马莱尼山酒庄(Maleny Mountain Wines)位于澳大利亚昆士兰州(Queensland)产区的阳光海岸(Sunshine Coast)上,这里以其得天独厚的地理环境和悠久的葡萄酒酿造传统著称。这座酒庄不仅是家族企业的骄傲,更在当地享有盛誉。
酒庄最初名为大桶酒庄(Big Barrel Vineyard and Winery),以举办豪华婚礼而闻名。随着时间的推移,酒庄规模不断扩大。2007年,马莱尼庄园(Maleny Manor)收购了沙特莱斯酒庄(Settlers Rise),自此,“马莱尼山酒庄”之名沿用至今。
酒庄的葡萄园主要种植霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)和梅洛(Merlot)等品种。这里的红色土壤质地肥沃,为葡萄树的生长提供了充足的养分和水分。从葡萄树的剪枝、疏叶、疏果,到葡萄果实的采摘,马莱尼山酒庄都坚持采用人工方式,以确保每一粒葡萄的品质。
当葡萄果实达到最佳成熟度时,它们将被人工采摘,并迅速运送至现代化的酿酒厂。在这里,葡萄会经过人工挑选,随后进入破碎、压榨、发酵、熟化等一系列复杂的酿酒工艺流程。酒庄针对不同葡萄品种,也采用了不同的酿酒工艺,确保每款葡萄酒都能展现出独特的风味。
马莱尼山酒庄致力于打造高品质的葡萄酒。其产品线丰富多样,包括霞多丽、赤霞珠、长相思赛美蓉混酿、桃红葡萄酒和起泡酒(Maleny Bubbles)等。这些酒款广受消费者喜爱,赢得了极高的评价,并多次获得业内奖项。其中,未经橡木桶的霞多丽葡萄酒(Unwooded Chardonnnay)曾在澳大利亚小型酿酒师大赛(Australian Small Winemakers Show)和昆士兰岛葡萄酒大赛(QLD Wine Show)中荣获铜奖。