福布斯酒庄（Mac Forbes）坐落于澳大利亚维多利亚州知名的雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区。酒庄自创立伊始，便矢志不移地追求酿造出品质卓越、个性鲜明的葡萄酒。
福布斯酒庄的创始人Mac Forbes自少年时期便踏上了葡萄酒之路。年仅19岁，他便在法国的葡萄园中披挂上阵。带着对酿酒的热爱和丰富的法国酿酒经验，Mac怀揣着激情与梦想，回到澳洲，开启了他在葡萄酒酿造领域的职业生涯。随后，他曾在世界知名的葡萄酒酿造学府——Roseworthy攻读葡萄酒酿造科学。毕业后，Mac在雅拉谷的玛丽山酒庄（Mount Mary Vineyard）担任副酿酒师，凭借精湛的技艺和独特的匠心，酿造出一批兼具法国风味和澳洲特色的优质美酒。在葡萄酒酿造的职业生涯中，Mac吸引了一众年轻的跟随者，他们共同致力于葡萄酒事业，最终，Mac创办了专属自己的酒庄。
自创业之初，Mac始终秉承着精益求精的态度，事必躬亲，亲自参与到酒庄的每一项工作中，以确保每一个细节都能得到妥善处理，生产出完美无瑕的葡萄酒，成为他不懈的追求。如今，Mac麾下拥有了一支默契合作的团队，他们在酿酒技艺上精益求精，同时也不忘坚持对葡萄园的精细管理。葡萄种植者们用心呵护葡萄藤，确保葡萄的品质，为酿造出色的葡萄酒奠定了坚实基础。
福布斯酒庄在雅拉谷和史庄伯吉山区（Strathbogie Ranges）拥有10个小型葡萄园，这些葡萄园均为人工精心打理，管理者Tony、Dylan和Mac对土壤、葡萄藤及环境的尊重，既有利于收获风味均衡、充分展现葡萄园风土特征的优质葡萄，也为园区的可持续发展提供了有力支持。这些葡萄园种植着霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Shiraz）和雷司令（Riesling）等多种葡萄品种。不同园块的葡萄会分开采摘，以保持各园区的独特个性。在葡萄酒酿造方面，酒庄采用了旧世界传统的酿造工艺，针对不同葡萄园的葡萄，进行独立酿造。
福布斯酒庄主要生产来自雅拉谷的黑皮诺、霞多丽、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉，以及来自史庄伯吉山区的雷司令葡萄酒。此外，酒庄还会根据自己的口味，每年采摘不同品种的葡萄进行酿造，如绿维特利纳（Gruner Veltliner）和阿内斯（Arneis）等。