狮门酒庄位于澳大利亚新南威尔士州亨特谷(Hunter Valley)的海斯洛普(Hermitage Road)上，建立于人们所熟知的众多酒庄之一。酒庄占地面积很大，有大约15公顷的葡萄种植园。狮门酒庄是Hunter Valley最年轻的酒庄之一，由Bill罗斯成立于2009年。在这个不算太成熟的行业里，狮门酒庄的酿酒师Mark Woods也很年轻，虽然只有28岁，但他已经在塔斯马尼亚岛露面多年。与当地的传统固执比较，Mark敢于尝试新事物，是一名很有创意的酿酒师。狮门酒庄的葡萄品种丰富，包括著名的悉尼黑、赤霞珠和霞多丽等，则都很适合Hunter Valley的气候条件。
酿酒过程非常严格，酿酒师Mark Woods精益求精，力求用最好的设备和技术，以及生态友好的酿酒方法，来制造出最优质的葡萄酒。在酿酒过程中，狮门酒庄不添加蔗糖，酿酒师Mark Woods坚持为酒醉提供天然的糖份。狮门酒庄生产的葡萄酒，每一瓶都是经过酒庄多轮严格评审的结果，才可以出售。
狮门酒庄已经成为澳大利亚最好的酒庄之一。它的酒窖展示了一系列从金色桶中提取的红葡萄酒和白葡萄酒，熟成的时间长达18个月。同时，狮门酒庄的餐厅也非常出色，以澳大利亚特色菜肴优秀，包括野蘑菇、和玫瑰地瓜等。狮门酒庄欢迎来自世界各地的游客前来访问和品尝酒庄的葡萄酒和当地美食。游客也可以在这里度过宁静的周末，享受一段愉快的旅程。
狮门酒庄拥有独特的特色，这是因为酒庄通过采用特殊的酿酒方法，生产了它独特的葡萄酒。酒庄在葡萄种植方面的努力得到了肯定，这是它能生产出如此优质葡萄酒的原因之一。狮门酒庄的葡萄收成的每个季节都有不同的特点，酿酒师Mark Woods会针对每个季节的不同特点来调整酿酒过程。这样就保证了酒庄所生产出的葡萄酒保持着始终如一的高水平。狮门酒庄还努力挖掘Hunter Valley独特的味道，生产了一些特殊的葡萄酒，如Hunter Valley Shiraz、Semillon和Chardonnay，并在这些葡萄酒中加入了当地的特色。这使得狮门酒庄的葡萄酒在口感、香气和口感方面都跨越了传统葡萄酒的界限。
狮门酒庄的愿景是，将葡萄酒的复杂性和酿酒的奥秘介绍给更多人。酒庄的开放日、葡萄酒品尝和餐饮活动，吸引了不少游客和酒商，成为Hunter Valley葡萄酒产业和旅游业的重要组成部分。通过狮门酒庄的不断努力和创造，它已成为澳大利亚最受欢迎的酒庄之一。酒庄将继续努力创新和生产出更多的优质葡萄酒，让更多的人享受到独特的美味。