袋鼠王酒庄

Kings of Kangaroo Ground

国家:澳大利亚
拥有者:肯·金(Ken King)

酒庄介绍

袋鼠王酒庄(Kings of Kangaroo Ground)坐落于澳大利亚维多利亚州最具声誉和历史的产区——雅拉谷(Yarra Glen),是该区域内一家独立运营的高端精品酒庄。

由酿酒师肯·金(Ken King)于1990年创立的袋鼠王酒庄,是一家以工厂生产为模式的酒庄。2013年,希斯科特的一位葡萄种植者加入酒庄,为酒庄提供了优质的红葡萄酒品种——西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),助力酒庄酿造出更上层楼的佳酿。次年,克里斯·拉姆塞(Chris Ramsay)以助理酿酒师的身份入股酒庄,成为合伙人,自此,袋鼠王酒庄在酿酒事业的道路上迈进了一个新阶段。

袋鼠王酒庄的主要酿酒葡萄品种为勃艮第式的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。同时,酒庄也会从周边葡萄园精选高品质葡萄(包括从维多利亚州的其他知名酿酒产区)作为原料,力求酿造出最顶级的葡萄酒。酒庄的葡萄园位于南向斜坡之上,光照充足,有效延迟了葡萄成熟期,这种独特的地理条件使得葡萄能够最大限度地保留果香。此外,葡萄园所处的火山灰土壤富含养分,无需人工施肥,地理位置优越。

袋鼠王酒庄坚持人工修剪葡萄枝叶,并将修剪下来的枝叶作为地膜覆盖葡萄根部,保护葡萄树。酒庄同样采用人工采摘葡萄,并坚持不使用杀虫剂。除非极端炎热天气,否则不会轻易给葡萄园灌溉,以充分保留葡萄中的糖分。在葡萄酒酿造过程中,酒庄使用培养良好的酵母,并适量添加二氧化硫进行防腐,大部分采用自然沉淀方式进行澄清,部分则使用不含蛋白质成分的下胶剂进行过滤,确保酿造出的葡萄酒满足素食者的需求。酒庄还时常监测酒桶中的碳排放量,保证酒内碳含量维持在适宜水平。袋鼠王酒庄秉承‘从树到酒’的原则,所有葡萄酒均于酒庄内灌装,确保整个过程在酒庄内完成,快速加工保留了葡萄最佳品质。

袋鼠王酒庄酿造的葡萄酒品质卓越,受到业界的高度认可。自2004年以来,酒庄已获得10余项大奖,多款葡萄酒以优异表现获得多项奖杯和荣誉。例如,2014年份的十三-31黑皮诺干红葡萄酒荣获2015年《酒国杂志》(Winestate Magazine)四星级(最高级)红酒,一举夺得2015年怀恩淮思小型维涅龙比赛(Winewise Small Vigneron Awards)银牌、2015年雅拉山谷酒展会(Yarra Valley Wine Show)铜牌;2014年希尔达五月霞多丽也荣膺2015年精品酒展(Boutique Wine Awards)及2015年国家凉爽气候葡萄酒展(National Cool Climate Wine Show)铜牌等荣誉。

酒庄历史

拥有者

肯·金(Ken King)

技术信息

土壤类型

火山灰

采摘方式

人工采摘

产区信息

所属国家

澳大利亚 (Australia)

澳大利亚是一个极其重要的葡萄酒生产国,无论是在质量和规模。 2020年,它生产了1060万升葡萄酒,红葡萄和...

具体产区

雅拉谷

详细地址

15 Graham Road Kangaroo Ground VIC 3097, Australia

代表酒款

袋鼠王酒庄精选酒款

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