金宝拉酒庄

Kimbarra Wines

国家:澳大利亚

酒庄介绍

金宝拉酒庄(Kimbarra Wines)坐落于风光旖旎的澳大利亚格兰皮恩斯(Grampians)产区,是当地颇具盛名的酒庄之一。

  酒庄的创立可以追溯到1953年,当时艾瑞克和杜罗西·力克(Dorothy Leeke)夫妇在雅拉瑞特(Ararat)安家。在著名酿酒师科林·佩雷斯(Colin Preece)的悉心指导下,金宝拉酒庄应运而生。随着岁月的流转,艾瑞克的三个儿子金(Jim)、彼得(Peter)和大卫(David)也陆续加入酒庄,与父母并肩作战,共同管理和经营这座家族企业。

  酒庄的葡萄种植历程始于1977年,彼时,酒庄开始精心培育赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和雷司令(Riesling)。雷司令葡萄园占地1.4公顷,每一株葡萄间保持1.5米的距离,以确保充足的养分和空气流通。酒庄采用滴灌技术为葡萄树补水,并引入深根系统,进一步提升葡萄的品质。每年的雷司令产量约为每公顷2-3吨。相比而言,赤霞珠葡萄园占地0.6公顷,为解决水资源短缺问题,酒庄特修建水槽,并在每棵葡萄树周围安装滴灌喷头。园内40年树龄的赤霞珠葡萄,品质逐日提升。继1985年成功培育西拉(Syrah)葡萄后,金宝拉酒庄的葡萄种植版图进一步扩大,占地9公顷的西拉葡萄园多以粘土和砾石土壤为主,丰富的磷酸盐及石灰石赋予葡萄独特的风味。西拉的产量约为每公顷5-6吨。酒庄通过提升土壤有机质,改善土壤结构,确保葡萄能够充分吸收养分。同时,酒庄坚持不使用除草剂和杀虫剂等化学农药,以保证葡萄的纯净与天然。

  金宝拉酒庄一直致力于酿造能够代表澳大利亚优质葡萄酒的作品。在雷司令的酿造过程中,酒庄采用手工采摘,并将葡萄冷冻8天,随后进行发酵,以提炼更浓郁的果汁和丰富矿物质的风味。发酵完成后,葡萄酒在酒庄熟成,最后装瓶发售。而在西拉的酿造中,葡萄汁将在不锈钢大桶中发酵,再置于法国橡木桶中陈酿20个月,最终在酒庄装瓶。

  今日的金宝拉酒庄,其产品线涵盖了赤霞珠干红葡萄酒、雷司令干白葡萄酒和西拉干红葡萄酒,深受消费者喜爱。

技术信息

采摘方式

人工采摘

产区信息

所属国家

澳大利亚 (Australia)

澳大利亚是一个极其重要的葡萄酒生产国,无论是在质量和规模。 2020年,它生产了1060万升葡萄酒,红葡萄和...

具体产区

维多利亚州

详细地址

422 Barkly St, Ararat, Victoria, Australia

代表酒款

金宝拉酒庄精选酒款

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