科斯布鲁山酒庄（Kersbrook Hill Wines & Cider）坐落在风景秀丽的澳大利亚阿德莱得山区，是一座充满活力与生机的年轻酒庄。
酒庄拥有三个独具特色的葡萄园，分别是唐亩园（Don’s Acre）、鹿跃园（Stag’s Leap Vineyard）和马克西米利安园（Maximilian’s Vineyard），每个葡萄园都拥有独特的地理优势和葡萄品种。
1997年，保罗·克拉克（Paul Clark）先生对于这块土地的热情促使他购买了0.4公顷的土地，并在此建立了第一个葡萄园——唐亩园。这里的土壤环境经过精心考量，适宜种植葡萄树，同时具有良好的可持续利用性。如今，唐亩园已成为酒庄核心的西拉红葡萄酒的优质葡萄来源。
紧随其后，在接下来的两年里，保罗先生又购买了临近的土地，建立了第二个葡萄园——鹿跃园。鹿跃园位于海拔350米的高地，得益于山谷独特的气候条件，夏季昼夜温差大，凉风习习，为葡萄的成熟提供了理想的环境。鹿跃园总面积约为4公顷，其中3公顷种植了西拉，1公顷种植了雷司令，其中西侧的葡萄品质尤为出众。
2009年，保罗先生将目光投向了更加广阔的葡萄园，他收购了著名的马克西米利安园，使得酒庄的葡萄园面积进一步扩张至8公顷。马克西米利安园海拔700米，气候凉爽，昼夜温差明显，非常适合葡萄的健长。这里6公顷地种植了赤霞珠，2公顷地种植了霞多丽。科斯布鲁山酒庄不仅自产自酿，还从其他酒庄如瀑布酒庄（Waterfall Gully）采购西拉，从托伦斯酒庄（Mt Torrens）采购维欧尼等，以满足市场多样化的需求。
2012年，酒庄进一步拓展业务，与阿德莱得山区和巴罗萨谷的其他酒庄建立合作关系，提供酿酒和装瓶服务，从多方面提升自身品质和服务能力。