酒庄介绍
卡拉卡拉酒庄(Kara Kara)位于智利的考卡卡瓦利谷(Elqui Valley)，地处南美洲安第斯山脉(Mountain Range of the Andes)的背风面，海拔高达1650米，是这一葡萄酒产区最高的酒庄。该地区因其干燥和晴朗的气候而闻名，四面环山，土质石灰质，长期缺水，酷热的白天和凉爽的夜晚是考卡卡瓦利谷酒庄成功的基石。Kara Kara酒庄的建立者Edgard Cartagena是这一区域最受尊敬的酿酒师之一，他在这里创建了一个有机酒庄，旨在生产高品质的葡萄酒。卡拉卡拉酒庄的酒窖建在山边的洞穴内，是智利著名的气泡酒酒庄Miguel Torres Chile的酿酒师Fernando Almeda负责建筑和设计的。这个环保和可持续性的酒窖使用石墙和草药材料作为保温和湿度调节材料。在这里，葡萄成熟得比外面更慢，可以在更长的时间内吸收阳光和山风的营养，产生更好的风味和香气，同时也使酒庄的葡萄酒具有独特的魅力。卡拉卡拉酒庄的葡萄园种植着Syrah、Cabernet Sauvignon、Grenache、Petit Verdot和Mourvèdre等经典葡萄品种。酒庄实行有机栽培，使用天然肥料，不使用杀虫剂或其它化学物质。在收获时，手工采摘确保了葡萄不受任何损害。酿酒师Edgard Cartagena关注每个细节，尽力发掘每种葡萄品种的特性和优势，最终使酒庄的葡萄酒达到最高水平。卡拉卡拉酒庄的葡萄酒是由酿酒师Edgard Cartagena亲自调配的。他使每个品种都发挥出最佳的特性和优势，不断探索和尝试，最终形成了酒庄的特色品牌。在这里，葡萄酒以其浓郁的果香、丰富的口感、柔顺的单宁和极佳的平衡性脱颖而出。优质的材料、有机酿造和精心调配使卡拉卡拉酒庄的葡萄酒成为了智利产区里的一颗新星，在业界得到了广泛的认可和赞誉。总之，卡拉卡拉酒庄(Kara Kara)作为智利考卡卡瓦利谷产区的一个有机酒庄，其创始人Edgard Cartagena通过不懈地努力和精通的酿酒技术，创造了高品质、独特风格的葡萄酒，让人们对智利的葡萄酒产生了全新的认识和体验。