圣栎酒庄（Holm Oak Vineyards）坐落于风景如画的澳大利亚塔斯马尼亚州（Tasmania）著名葡萄酒产区，是该产区内的璀璨明珠之一。
圣栎酒庄虽然历史不长，却是一个充满故事感的家族企业。自1983年成立以来，酒庄就由瑞贝卡（Rebecca）和蒂姆•达夫（Tim Duffy）夫妇亲手经营。瑞贝卡以其精湛的酿酒技艺为酒庄赋予了生命，而蒂姆•达夫作为葡萄栽培专家，则用他的专业守护着葡萄园的健康生长。夫妻二人的共同合作，为酒庄的成功奠定了坚实的基础。
圣栎酒庄的葡萄园坐落在泰马河（Tamara River）畔的泰马山谷（Tamar Valley）。这里地形多姿多彩，为多种葡萄品种的生长提供了得天独厚的环境。酒庄不仅引进了国际知名的黑皮诺（Pinot Noir）和雷司令（Riesling），还种植了其他品种的葡萄，使酒庄的葡萄品种丰富多彩。
圣栎酒庄始终坚持“有机环保”的酿酒理念，酒庄及葡萄园的所有工作均由人工完成。这种坚持让酒庄出产的葡萄酒不仅口感纯粹鲜美，更带来了木莓和草莓等果香的浓郁与独特。
虽然酒庄规模不大，但出产的葡萄酒却深受广大消费者的喜爱。不仅如此，专业酒评家们也给予了圣栎酒庄葡萄酒极高的评价。2013年，澳大利亚著名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）在《葡萄酒指南杂志》（Wine Companion Magazine）中将其评为“澳大利亚十家五星级酒庄之一”，并将酒庄誉为“最美的一匹黑马”。近年来，酒庄的知名酒款包括2011年Holm Oak FGR Riesling、2012年Holm Oak Riesling和2013年Holm Oak Ilex Pinot Noir等。