哈伯斯酒庄成立于1995年，在阿根廷门多萨(Mendoza)的酒区内，占地100公顷，位于门多萨市西南方向的卢哈特(Luján de Cuyo)地区。酒庄的创始人保罗·哈伯斯(Paul Hobbs)先生是一个世界知名的葡萄酒大师，他曾为美国著名酒庄 Robert Mondavi (罗伯特·孟德维) 以及 Opus One (奥普斯·酒庄)等多家酒庄领导酿酒团队，在酿造高品质葡萄酒方面拥有丰富的经验。
酒庄的种植园位于安第斯山脉的海拔920米以上的地区，气候干燥，降雨量非常少，夜间温差较大，这些都造就了哈伯斯酒庄葡萄酒独特的风格。除此之外，酒庄种植的葡萄品种也非常多样化，包括马尔贝克(Malbec)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Malbec)等多个品种，通过科学配比和酿酒技术的精湛运用，使得哈伯斯酒庄的葡萄酒口感醇厚，芳香浓郁。
哈伯斯酒庄坚持采用传统的手工酿造方法，严格控制产量，注重品质。酒庄引进了最先进的设备和技术，实施一流的管理和酿酒流程，以确保生产的葡萄酒品质卓越。同时，酒庄还致力于发展可持续生产的方法，采用有机种植技术，保护当地生态环境，生产出更加健康、天然的葡萄酒。
哈伯斯酒庄现在已经成为门多萨最受欢迎的酒庄之一，其葡萄酒被誉为阿根廷最好的葡萄酒之一。酒庄每年都会接待来自世界各地的葡萄酒爱好者前来参观，欣赏酒庄的美景和品尝其高品质的葡萄酒。同时，酒庄还定期举办葡萄酒品鉴会和葡萄酒推广活动，让更多的人了解并爱上哈伯斯酒庄的葡萄酒。