高山谷酒庄（High Valley）坐落于澳大利亚新南威尔士州著名的满吉产区（Mudgee），这是一座充满家族气息的精品酒庄。
成立于1995年的高山谷酒庄，由弗朗西斯家族（Francis clan）精心打理。酒庄不仅聘请了两位技艺高超的酿酒师——伊恩·麦克雷（Ian Macrae）和大卫·劳士（David Lowe），他们的丰富经验使得酒庄酿造出众多品质卓越的葡萄酒。此外，酒庄内还巧妙地开设了芝士工厂，手工酿造的奶酪以其浓郁的香气和柔滑的口感吸引着来自世界各地的游客。
高山谷酒庄的葡萄园位于利物浦山脉（Liverpool Ranges）的南面斜坡，满吉葡萄酒产区最北部。这里气候温暖，为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种提供了理想的生长环境。酒庄的葡萄品种包括霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠和西拉（Shiraz），年均产量约2,000箱。为了保证葡萄酒的品质，酒庄在采摘过程中进行严格的手工筛选，确保每一粒葡萄都是成熟且饱满的，同时去除不当的葡萄梗和残余叶片。
高山谷酒庄目前已发布了多种酒款，包括霞多丽、桃红葡萄酒（Rose）、西拉、赤霞珠、麝香（Muscat）以及一系列餐后甜酒。这些酒款远销世界各地，深受消费者的喜爱。