亨提酒庄（Hentyfarm Wines）位于澳大利亚维多利亚州西南部的黑山山脉（Black Range）脚下，距离城市哈米尔顿（Hamilton）约16公里。这个酒庄的历史可以追溯到1800年代，是一家家族经营的现代化酒庄，由Andrew和Catherine在2007年接手经营。他们致力于生产具有高品质和崇高水平的传统酿酒艺术的葡萄酒。
亨提酒庄的发展历程很有意思。在2007年，Andrew开始研究亨提酒庄所在地的土壤和气候条件。正是因为这里的气候独特，有利于栽培优质的葡萄；土壤也有很好的排水性，使酒厂可以在这个地方合理地栽培葡萄。在这些优越条件下，酒庄有机会生产更高品质的葡萄酒，并制定了许多策略来保证产品的质量。
亨提酒庄生产的葡萄酒经常赢得一些重要的奖项和荣誉。酒庄生产的品种包括霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、黑比诺（Pinot Noir）和赤霞珠（Shiraz）等。其中黑比诺和赤霞珠葡萄非常出色，备受好评。酒庄并不追求数量，只为追求精品葡萄酒质量，每年只限量生产旗舰酒款。每一款葡萄酒的生产过程都非常严格并且独特。酿酒师先在葡萄酒成因与品尝的角度进行评估，再择优配对，制作独一无二的葡萄酒。
亨提酒庄的葡萄酒坚持使用手工采摘和酿制。所有葡萄都是在一个既定的时期按优先级毫不妥协地采摘的，葡萄酒的品质得到了非常保障。另外，酒庄的酿酒师也注重葡萄酒的陈年品质，采用最好的木桶和酒窖。亨提酒庄的陈年葡萄酒是真正的珍品，价格不菲但也是酒庄的骄傲。
亨提酒庄也经营着一个餐厅，餐厅的主打是地道的当地菜肴，搭配酒庄酿制的葡萄酒，非常美味。餐厅通过营造舒适和温馨的氛围，使客人感受到家的温馨和舒适。
最后提到一下亨提酒庄的庄园之旅。在庄园之旅中，游客可以参观酒庄，观看葡萄的生长和它们的采摘。参观者还可以了解到酿酒师的酿酒过程，走进酒窖了解葡萄酒的陈年，品尝酒庄的各种葡萄酒，了解酿酒的具体过程。庄园之旅全程约为两个小时，游客可以独立或与其他游客团参加。总之，亨提酒庄是一家注重质量的酒庄，非常值得前往品尝。