亨宁斯酒庄（Hennings Vineyard）坐落於澳大利亚维多利亚州（Victoria）的西斯寇特（Heathcote）产区，这不仅是知名的家族式精品酒庄，更是当地葡萄酒文化的杰出代表。
亨宁斯酒庄的根源可追溯至19世纪50年代后期。1858年，亨宁·拉斯然（Henning Rathjen）先生在自家农场一战之地，开辟了最初的葡萄园。至19世纪60年代，他成功种下了第一批葡萄树，并开启了酿酒之路。凭借着酿制的葡萄酒高品质、风味浓郁，亨宁的作品不仅收获了当地民众的喜爱，更在多项葡萄酒比赛中荣获奖项。然而，在20世纪20年代，为支持农业发展（即大规模农业经营），亨宁不得不将葡萄树移除。直到1998年，亨宁的第三代及第四代后人——梵雷·拉斯然（Finlay Rathjen）与戴瑞·拉斯然（Darryl Rathjen）父子，决心在故土再现生机，便在原葡萄园旧址上重新种植葡萄树。经过不懈努力，酒庄传承了家族酿酒工艺，生产出多款高品质葡萄酒，让曾尘封大半个世纪的酒窖重焕生机，重新投入运营。
亨宁斯酒庄的葡萄园位于骆驼山（Mt Camel Range）东部斜坡，占地面积14公顷。园地坡度适中，气候温和，光照充足，热量适宜。土壤为古老的寒武纪土壤，颜色深红，质地深厚且疏松，肥力高，排水良好，为葡萄树提供了理想的生长环境及充足的水分与养分，有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。
亨宁斯酒庄年均产量约500箱，主要发布西拉（Shiraz）、维欧尼（Viognier）和华帝露（Verdelho）等款型。尽管酒款类型与数量不多，但酒庄严格把控生产各环节，尽量减少人工干预，旨在保证葡萄酒最本真的品种风味。也因此，亨宁斯酒庄的葡萄酒赢得了众多消费者的青睐。