酒庄介绍
传承酒庄（Heirloom Vineyards）位于南澳大利亚的巴罗莎山谷（Barossa Valley），由酿酒大师兼酿酒师Elena Brooks和她的丈夫Warren Randell共同创立。酒庄的名称“传承”源自于这对夫妇与品种的热爱及其在家族中代代相传的种植和酿造经验。Heirloom Vineyards是一家小型家族式酒庄，拥有历史悠久的葡萄种植历史，其土地具有得天独厚的优势，提供了高质量的果实，独特的口感及优异的品质。Elena Brooks热衷于将良好的食品和葡萄酒的搭配带给消费者，并注重酒庄分酿每年只使用峰值水平的含糖度、风味和颜色的葡萄来确保出品的优质酒。酒庄采用传统酿造方法，保持传统的手工酿酒艺术和精神，尽管酒庄是现代化的，工艺师们仍然继承了家族的酿酒工艺和技术来确保其优质葡萄酒。Elena倡导自然发酵，并且采用了过度过滤的方式来保证人们口感的纯正度。传承酒庄的酒花色丰富，从白葡萄酒到红葡萄酒均有涵盖。例如，旗舰红酒 " A'Lambra" ，采用来自巴罗莎山谷的精选葡萄，这款葡萄酒丰富的芳香如同玫瑰和杏仁的甜味，并结合了深沉的黑加仑果、杏子核和紫色刺梨的味道。同时具有甜蜜的香草和肉桂香味。 " A'Lambra" 通过与新橡木桶交互来使酒散发各种可能的味道。除此之外，Heirloom Vineyards还出品了一款新品类叫做 " Alcala"，这是一种甜葡萄酒，取自属于传承酒庄的" Catkin Vineyard" 的门多葡萄，这是一种来自南法国的罕见葡萄品种。这种酒散发出一种蜂蜜和杏仁的香气，具有浓郁的甜味并且还富有复杂性。除了酒庄出品的美妙葡萄酒之外，Heirloom Vineyards的葡萄酒厂还有很多其他的体验，例如家族团体游、利用酒庄内的橡木桶品酒、参观传承酒庄历史和品酒技巧介绍等等，每一项都能够让游客们感受到来自传承酒庄的诚挚款待，在家族式的氛围中感受到来自传承酒庄的迷人世界。传承酒庄不仅仅是一家酒庄，更是一个文化和历史的传承体现，Heirloom Vineyards的葡萄酒师们不断追求完美，深受消费者的信赖和喜爱。