酒庄介绍
贺吉酒庄位于澳大利亚南部的爱丽丝泉(Alice Springs)西南方向约60公里处的爱丽丝山谷(Eden Valley)，是著名的高海拔葡萄酒产区的代表之一。爱丽丝山谷拥有独特的气候和地理条件，海拔高度介于450至550米之间，年降雨量仅约400毫米，日夜温差大，环境温度较低，有利于葡萄酒的成熟和品质的提高。贺吉酒庄的葡萄种植历史可以追溯到19世纪末期，当时罗伯特·弗里斯特·酷塞(Robert Fristenberg)从德国移民到澳大利亚，并在此地开始了葡萄种植事业。1991年，酷塞家族将贺吉酒庄出售给了葡萄酒制造商雅诗兰黛(Concord Wines)，并由其运营至今。贺吉酒庄的葡萄品种主要有霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)和雷司令(Riesling)等，其中以雷司令为本酒庄的代表酒款。这里的雷司令葡萄酒风格清新干爽，带有鲜明的柑橘香气以及矿物的味道。贺吉酒庄认为葡萄酒制造的关键在于酿造师的决策力，而不是葡萄酒制造所用的器具和设备。因此，他们采用传统的手工采摘和酒窖贮藏方式来制作葡萄酒，目的是为了尽可能地保留葡萄本身的特点和味道。贺吉酒庄的酒窖采用地下室式的建造方式，使得内部温度、湿度、光照等环境因素能够得到严格控制，以保证葡萄酒的品质和稳定性。此外，酒窖附近的茂密森林和小溪也为葡萄酒提供了稳定的气温和湿度。贺吉酒庄在全球范围内都享有盛名，其雷司令葡萄酒曾被誉为“澳洲最好的雷司令葡萄酒”，并多次获得国际性葡萄酒评比大赛的金奖和银奖等荣誉。如果您想品尝地道的高海拔雷司令葡萄酒，不妨考虑一下到贺吉酒庄来。