西斯寇特第二酒庄(Heathcote II)位于澳大利亚维多利亚州西斯寇特(Heathcote)酒区，地处于墨尔本以北约100公里的内陆地带，这里丘陵起伏，气候温暖，日照充足。酿酒师Gregor和Simon和Bert Salomon决定在这里创立酒庄，专注于生产出产区最优质的葡萄酒。
西斯寇特第二酒庄(Heathcote II)是一家年轻的葡萄酒酒庄，成立于2012年，酒庄的目标是生产优质的西斯寇特干红葡萄酒。酒庄的创始人Bert Salomon是Rupert Murdoch的私人医生，他在澳大利亚维多利亚州西斯寇特地区拥有一块葡萄园，葡萄园面积达到30公顷，种植了丰富的品种包括Shiraz、Grenache、Mourvèdre等品种。
西斯寇特第二酒庄(Heathcote II)的宗旨是以最好的质量生产出西斯寇特酒区独特的精品葡萄酒。酿酒师Gregor和Simon对葡萄酒的品质非常注重，他们亲自负责酿造葡萄酒，并从葡萄园手工采摘优质的葡萄，以生产出优秀的酿酒原料。
西斯寇特第二酒庄(Heathcote II)的葡萄酒采用传统的手工酿造方法，不使用任何机械设备。在葡萄酒酿造过程中，酒庄一直秉持着不打任何折扣的高质量标准，每一瓶酒的品质都得到了严格的保证。酒庄的葡萄酒深受消费者喜爱，凭借着出色的品质和口感，成为了西斯寇特酒区的一张名片。
西斯寇特第二酒庄(Heathcote II)生产的葡萄酒尤其注重品种的浓郁性和口感的细腻度，丰富的果香和鲜明的口感使得其深受消费者追捧。这里生产的Shiraz是酒庄的明星产品，呈现出深色、浓郁的香气和口感，是一款非常值得品尝的葡萄酒。