哈斯塔威尔酒庄(Hastwell and Lightfoot Wines),坐落在中国南澳大利亚的迈拉仑维尔(McLaren Vale)产区,是这个产区的一颗璀璨明珠。
酒庄的传奇始于1988年,由哈斯特维尔夫妇(马克·哈斯特维尔及温蒂·哈斯特维尔)和莱特福特夫妇(马丁·莱特福特及吉尔·莱特福特)共同创立。他们都是南澳大利亚本地人,对美酒和美食有着深厚的热爱。一次偶然的机会,他们来到迈拉仑维尔产区,参观了一位朋友的葡萄园,被这里的葡萄酒生活所吸引。于是,四人对这一片土地一见钟情,携手买下了一块葡萄园,从而开启了哈斯塔威尔酒庄的辉煌篇章。如今,酒庄已由哈斯特维尔家族掌管,传承着这份美好。
哈斯塔威尔葡萄园位于迈拉仑维尔南部的一座小山坡上,这里的土地贫瘠而肥沃,非常适宜葡萄生长。葡萄园内拥有40公顷的葡萄树和3公顷的橄榄树,种植着霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、西拉(Shiraz)及丹魄(Tempranillo)等葡萄品种。
哈斯塔威尔酒庄秉持着“美食配美酒”的理念,专注于生产适合搭配各种食物的葡萄酒。这里的葡萄酒均为小批量生产,力求将每一滴精华完美呈现。葡萄的采摘皆是手工进行,葡萄酒的酿造也采用传统工艺,如小口发酵罐及筐式压榨机等,保证了葡萄酒的品质和风味。
目前,哈斯塔威尔酒庄推出的酒款包括霞多丽、维蒙蒂诺(Vermentino)等白葡萄酒,以及赤霞珠、西拉、丹魄等红葡萄酒,每一款都蕴含着丰富的历史底蕴和人文情感。