哈特和猎人酒庄(Hart & Hunter)位于澳大利亚新南威尔士州亨特谷地(Hunter Valley)著名产区，是这里最年轻和备受欢迎的葡萄酒酒庄之一。酒庄的名字来自两位著名酿酒师 Damien Stevens 和 Jodie Belleville 的姓氏，他们于2009年合作创立了这家酿酒厂，并致力于生产世界一流的葡萄酒。
哈特和猎人酒庄拥有三个葡萄园，分别位于亨特谷地的 Pokolbin、Broke 和 Upper Hunter，共计15英亩，种植了诸如切尔西、长相思和品丽珠等经典的葡萄品种。他们的葡萄种植方法注重环保，定期进行精确的土壤测试和除草、修剪等管理工作，以确保酿酒原料的质量和纯度。
哈特和猎人酒庄以生产出口级别的葡萄酒而著称，尤其是其切尔西(Shiraz)系列酒款。酒庄的酿酒师们以精益求精的工作态度，选用最好的葡萄原料，采用传统的酿酒工艺和现代的技术手段，精心酿制出了多款口感丰富、层次分明、酒香浓郁、回味悠长的顶级葡萄酒。
酒庄对于品质的追求从不间断，每年都会根据不同年份的酒的品质做出调整，并尝试新的酿酒工艺和方式，以保持其在葡萄酒市场中的领先地位。同时，酒庄还非常重视对客户的服务和用户体验，提供精品旅游和品酒活动，并开设了品酒室、美食餐厅等服务设施。
哈特和猎人酒庄的葡萄酒在澳大利亚国内外都享有盛誉，获得多项国际葡萄酒大赛和评选的金奖和高分评价。如果你是一个对葡萄酒有所研究且对亨特谷地的葡萄酒产区有兴趣的人，那么哈特和猎人酒庄的葡萄酒是你绝对不能错过的。