哈克汉姆酒庄

哈克汉姆酒庄（Harkham Wine）坐落于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）著名的猎人谷（Hunter Valley）产区，是一座充满家族情怀的精品葡萄酒酒庄。

哈克汉姆家族曾在以色列的一个重要葡萄酒产区生活了16年，并在那里运用传统的酿造手法，酿造出不少品质优异的葡萄酒。2005年，家族成员艾福兰（Efrem）与理查德·哈克汉姆（Richard Harkham）毅然决然返回澳大利亚，在猎人谷产区购置了一座酒庄。多年来，哈克汉姆酒庄始终致力于酿造出能够代表猎人谷风土特色的优质葡萄酒，传承家族的酿酒精髓。

哈克汉姆酒庄秉承可持续发展的农业原则，在自有的葡萄园中采用有机栽培方法，拒绝使用杀虫剂和除草剂等化学农药，力求保持葡萄的自然品质。此外，酒庄还会从其他当地优质葡萄园精选符合酿酒要求的葡萄，以确保酿造所需的原料。在葡萄采摘过程中，采用人工方式，并严格筛选，剔除不成熟或腐烂的葡萄。哈克汉姆酒庄坚守每年压榨20-25吨葡萄的产量，以确保葡萄酒的高品质。在酿造过程中， 利用葡萄皮上的天然酵母进行发酵，减少人为干预，坚决不使用任何化学添加剂，包括调味剂、澄清剂和二氧化硫等，致力于生产天然纯净的高品质葡萄酒。

哈克汉姆酒庄的酿酒理念是尊重大自然，回馈社会。每年，酒庄都会将部分销售利润用于慈善事业。2013年，哈克汉姆酒庄在非洲肯尼亚（Kenya）新建了一栋楼，帮助450名无家可归的儿童解决住宿和教育问题。

自2005年发布第一批年份葡萄酒以来，哈克汉姆酒庄每年都有品质上乘的佳酿问世。目前酒庄已发布的酒款包括霞多丽（Chardonnay）干白葡萄酒、赛美蓉（Semillon）干白葡萄酒、西拉（Syrah）干红葡萄酒和桃红葡萄酒，这些葡萄酒一经推出，便赢得了众多消费者的喜爱。