哈多夫山酒庄（Hahndorf Hill Winery）坐落于澳大利亚南澳洲的哈多夫村，凭借其独特的家庭式管理风格，成为了澳大利亚葡萄酒界的一颗璀璨明珠。2014年份的绿维特利纳葡萄酒更是荣登《澳大利亚葡萄酒年鉴》“2016年澳洲百佳葡萄酒”榜单，证明了其卓越的酿酒技艺。
酒庄由拉里·雅各布（Larry Jacobs）和马克·多布森（Marc Dobson）共同经营。拉里先生曾是南非蒙德布什酒庄（Mulderbosch Vineyards）的创始人，他带领该酒庄形成了国际知名度。在1997年将蒙德布什酒庄成功出售后，拉里先生与马克先生一同移民澳大利亚，共同追逐葡萄酒的梦想。他们对阿德莱德山的凉爽气候充满了喜爱，便买下了当地的哈多夫山酒庄，开启了新的葡萄酒篇章。其中，拉里先生负责监管葡萄园及酒庄的日常运作，而马克先生则主攻市场推广及酒窖管理，形成了一套独特的双管齐下的运营模式。
哈多夫山酒庄的葡萄园位于哈多夫村的一座小山坡上，这片土地曾经是页岩采石场。这里沙质土及红土的土壤质地为葡萄生长提供了丰富的矿物质，为酿造高品质葡萄酒奠定了基础。阿德莱德山的清爽气候，昼夜温差大，为葡萄的生长提供了得天独厚的自然环境。酒庄葡萄园占地6公顷，种植了绿维特利纳（Gruner Veltliner）、蓝弗朗克（Blaufrankisch）及茨威格（Zweigelt）等特色葡萄品种，以及阿德莱德山的经典品种长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Grigio）和西拉（Shiraz）。酒庄秉承可持续发展的理念，通过养殖绵羊控制杂草生长，让家禽吃去害虫，从而为葡萄树创造一个良好的生长环境。
如今，哈多夫山酒庄提供的酒款丰富多样，包括茨威格、蓝弗朗克、西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等红葡萄酒，以及绿维特利纳、灰皮诺、长相思等白葡萄酒，每一款酒都凝聚了酒庄对品质的执着追求。