花岗岩山酒庄（Granite Hills）位于澳大利亚维多利亚州的马斯顿山区（Macedon Ranges），一个气候凉爽、得天独厚的葡萄酒产区，尤其适用于酿造起泡酒。
这座小型的家族式精品酒庄，于1970年由戈登·奈特（Gordon Knight）夫妇创立。戈登，奈特家族的第四代传承人，曾是一名农场主。在20世纪60年代末，市场不景气之际，经过深入的专业咨询，戈登夫妇毅然投身于葡萄酒行业，开始种植葡萄树并酿造葡萄酒。1974年，戈登成功酿造出酒庄的第一批年份葡萄酒。在奈特家族的精心经营下，花岗岩山酒庄取得了辉煌的成绩，其出产的葡萄酒在国内外各项葡萄酒比赛中斩获超过500项荣誉，成为小型酒庄的典范。
葡萄园坐落于大分水岭（Dividing Range）北麓的马斯顿山区，平均海拔550米以上，年均气温适中。得益于维多利亚州中部温暖干燥的气候，园区昼夜温差较大，为葡萄的生长提供了理想的生长期和成熟期。葡萄园占地约12公顷，土壤遍布花岗岩砾石的砂壤土，排水性良好，为葡萄生长提供了优越的地理位置和自然条件。园内主要种植的葡萄品种有雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot），同时根据市场趋势，还引进了佳美（Gamay）、白皮诺（Pinot Blanc）和马尔贝克（Malbec）。葡萄园采用有机种植，严格控制产量，采用人工修剪和采摘，保证葡萄品质的卓越。
在酿酒过程中，酒庄严格筛选葡萄，使用轻柔压榨技术处理果实，实行小批量发酵，并在发酵过程中手动搅拌浸皮。部分葡萄酒在自然风干的法国橡木桶和美国橡木桶中熟成。酒庄出品的葡萄酒个性鲜明，质地细腻，结构复杂，深受赞誉。
花岗岩山酒庄目前已推出三个系列酒款：TOR、花岗岩山（Granite Hills）和纳度（Nardoo）。其中，2004年份花岗岩山系列红葡萄酒（2004 Granite Hills Shiraz）在2009年墨尔本皇家葡萄酒展中荣获金牌，2008年份花岗岩山雷司令白葡萄酒（2008 Granite Hills Riesling）在2009年国际凉爽气候葡萄酒大赛中获得铜牌，品质卓越可见一斑。