吉尔文酒庄坐落于澳大利亚维多利亚州的金刚石山区(Diamond Valley)，距离墨尔本市中心约1小时车程。这里拥有得天独厚的地理和气候条件，引进了原产于法国波尔多地区的许多葡萄品种。
酒庄拥有超过50年历史，是金刚石山区的早期葡萄种植者之一，早在1968年就开始在这里种植葡萄。如今，酒庄已经成为这个著名葡萄酒产区的顶级酒庄之一，被誉为其代表性的品牌之一。
吉尔文酒庄的土地总面积达到了108公顷，其中45公顷种植了葡萄，还有10公顷的橄榄树。酒庄主要种植赤霞珠、西拉、长相思、霞多丽等各种品种的葡萄，通过不同的酿造工艺和多年的经验，打造出来的葡萄酒口感饱满，风味独特。
酒庄的酒窖拥有完美的贮存条件，采用最先进的设备和技术，有效保持葡萄酒的品质和风味。吉尔文酒庄的葡萄酒不仅深受当地酒爱好者的喜爱，也被出口至世界各地。无论是在品鉴会上还是在高级餐厅中，吉尔文酒庄的葡萄酒都深受好评。
酒庄还提供多种体验项目，包括参观葡萄园、酿酒厂和酒窖，品尝葡萄酒和橄榄油，以及在愉快的氛围中享受美食和美酒。酒庄的餐厅供应当地菜肴和新鲜材料制成的美食。夏季时节，酒庄也会举办露天音乐节和品酒会活动。吉尔文酒庄的一切就像是一个充满活力和激情的园区，吸引着世界各地的游客前来参观和品尝。