加纳酒庄(Garners Heritage Wine)坐落于澳大利亚维多利亚州的历史悠久的史庄伯吉山区(Strathbogie Ranges),这里被誉为‘澳大利亚的巨人阿特拉斯’’,受到了澳大利亚著名酒评家詹姆士·韩礼德(James Haliday)的盛誉。
加纳酒庄的创始人为里昂(Leon)和露丝(Rosie)夫妇。里昂出生在墨尔本(Melbourne),拥有视光学教授的头衔,而露丝则来自霍舍姆(Horsham)。他们在加拿大、马来西亚和新西兰留下了岁月的足迹。2005年,这对夫妇带着对葡萄酒的热爱,返回澳大利亚昆士兰(Queensland)定居。在朗伍德市(Longwood),他们买下了葡萄园,开启了加纳酒庄的传奇。
加纳酒庄的葡萄园占地1.8公顷,四周被群山环抱,土壤以沙质为主,富含铁元素的砾石,为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。当地气候温暖,非常适合种植西拉(Shiraz)葡萄。酒庄严格管理和控制葡萄园的产量,定期进行人工修剪葡萄藤,通过低产量确保葡萄的品质。这片面积为4.5英亩的葡萄园年产约4吨葡萄,其果香浓郁,风味凝练。酒庄还通过科学方法喷洒农药,尽可能地减少病虫害对葡萄藤的影响。
在酿造西拉葡萄酒时,加纳酒庄采用人工采摘葡萄,经过破碎和压榨,再在大型木桶中完成酒精发酵。酿酒过程中,酒庄恪守传统工艺,葡萄酒随后在法国橡木桶和美国橡木桶中陈酿,最后在酒庄内经过严格过滤后装瓶。这款西拉葡萄酒色泽深浓,单宁厚重,散发出成熟的黑莓和甘草的香气,结构紧密,质地平衡,余味悠长。在酿造桃红葡萄酒时,葡萄破碎后带皮静置12个小时,以萃取部分颜色和单宁,再进行发酵和陈酿。
2008年,加纳酒庄推出了其第一款年份葡萄酒。至今,酒庄专注于生产高品质的西拉干红葡萄酒和桃红葡萄酒,赢得了广大葡萄酒爱好者的认可和青睐。