富林酒庄(Flynns Wines)坐落于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的西斯寇特(Heathcote)产区,这颗产区明珠被璀璨的光环所环绕。在这里,不仅孕育出美不胜收的葡萄美酒,更因酒庄的卓越品质与众不同的品味,而被葡萄酒大师詹姆士•韩礼德(James Halliday)评定为5星级酒庄。
自1999年创立以来,富林酒庄由创始人格雷格·富林(Greg Flynn)和娜塔莉·富林(Natala Flynn)夫妇亲手打造,他们的热情与执着坐落于这方水土。为了寻得最佳葡萄栽培之地,富林夫妇历时18个月,遍寻45地,终究在现今之地找到了理想的归宿。他们的辛勤劳作不仅仅局限于选址,更体现在亲身安装网格线缆,修建葡萄园的每一个细节之中。今时今日,酒庄已发布第10个年份的葡萄酒,这是对富林夫妇辛勤汗水最美好的证明。
富林酒庄的葡萄园占地约4.12公顷,以红色寒武纪土壤为主要特点。园内栽植了西拉(Shiraz)、桑娇维塞(Sangiovese)、华帝露(Verdelho)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等多种葡萄品种。夫妇二人坚持严格控制葡萄产量,低产量的保证下,葡萄果实的优质品质便得以显现。在葡萄园的管理上,他们也始终坚守自然之路,避免使用化学肥料或除草剂,定期进行人工修剪、清理落叶和害虫。葡萄收获周期,更是依赖人工采摘,每一串葡萄都凝聚了匠人的匠心与汗水。
富林酒庄不仅自产自销,其优质的产品还吸引了许多外部葡萄种植者的信赖。在酿酒工艺上,酒庄遵循传统之道,通过对葡萄进行人工精心筛选,保留每一颗饱满圆润的葡萄。去梗破皮后,葡萄入罐自然发酵,极力避免人为干预,以保证葡萄酒的纯正风味。发酵过程完成后,采用篮式容器压榨,以获取更多单宁。然后,葡萄酒在橡木桶中缓缓熟成,最后由人工装入酒瓶。每一步,都是对品味的极致追求。
富林酒庄推出的多个酒款,赢得了广大消费者的喜爱。尤其值得一提的是,酒庄2012年份和2013年份的西拉红葡萄酒,均获得詹姆士•韩礼德的高度评价,分别获得91分和95分,足以证明其对品质的坚持与追求。