弗罗尔岱酒庄(Flowerdale Winery)坐落于风景秀丽的澳大利亚维多利亚洲(Victoria),这片美景宛如宝石镶嵌在墨尔本(Melbourne)这个繁华都市周边,只需一个小时的车程便可达达,酒庄是一个旨在生产的精致小酒庄。
自1999年,米克(Mick)和凯西(Kathy)夫妇入手弗罗尔岱酒庄以来,他们用匠心和热情传承着这片土地的葡萄酒文化。不幸的是,2009年的黑色星期六大火侵袭了酒庄,但幸运的是,大部分葡萄植被得以保全,彰显了顽强生命力。
弗罗尔岱酒庄的葡萄园占地约2.5公顷,土壤以冲积土为主。葡萄园的第一批葡萄树在1976年就已经开始植根于此。目前,这里主要种植霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和黑皮诺(Pinot Noir)等名贵葡萄品种。为了维护生态平衡,酒庄内还种有西瓜、树莓和蓝莓等植物。酒庄秉持低产量高质量的原则,严格控制葡萄树的种植密度。从葡萄树的栽植、修剪,到果实的采摘,全部采用人工操作,尊重葡萄树的自然生长规律。
弗罗尔岱酒庄坚持纯净、生态的酿造理念,选用颗粒饱满、圆润的葡萄果实进行酿造。在酿造过程中,米克和凯西夫妇杜绝使用合成酵母、过滤剂、二氧化硫或防腐剂等人工添加剂。从葡萄酒的压榨到装瓶,每一个环节都严格掌控,确保纯净原生态。
弗罗尔岱酒庄不仅仅生产红白葡萄酒,还自主研发了波特酒、烈酒和果酒等多个系列。虽然产量有限,但每一款都是精品佳酿。