埃文斯酒庄(Evans & Tate)创立于1974年,位于澳大利亚西部玛格丽特河产区,被誉为是这个产区最具代表性的酒庄之一。该酒庄的葡萄园占地超过400公顷,分布在玛格丽特河谷4个不同的产区,拥有丰富的葡萄品种,包括品质优良的赤霞珠、梅洛、长相思、霞多丽等。
埃文斯酒庄一直注重以优质葡萄制造出优秀的葡萄酒。在葡萄酒酿造上,该酒庄采用酿造师手工控制的酿酒工艺,致力于在葡萄酒中保留最纯正的葡萄风味和产区特色。同时,酒庄采用现代酿酒技术,如低温浸皮、橡木桶陈酿、酒渣搅拌等,使葡萄酒香味更为纯正,口感更为丰富。
埃文斯酒庄生产的葡萄酒系列齐全,涵盖白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、起泡酒等多种类型。其中,埃文斯酒庄的经典系列旗下包括Classic White、Classic Red、Classic Rosé。这些葡萄酒口感平衡,酒体饱满,柔顺度适中,适合年轻消费者以及新手品酒者品尝。
除了经典系列外,埃文斯酒庄还生产了高端葡萄酒,在尝试过多次酿制后终于将最好的葡萄酒形象化为Margaret River。其中,Domaine Reserve Chardonnay、Redbrook Cabernet Sauvignon、Redbrook Shiraz都是该酒庄的优秀代表作品。这些葡萄酒的酒香复杂、风味浓郁,口感柔软而丰满,深受高端消费者的喜爱。
埃文斯酒庄一直以来也致力于推广澳洲葡萄酒文化。酒庄会定期举办品酒活动,向消费者介绍酒庄生产的葡萄酒以及该产区的特色葡萄酒。另外,酒庄还有一个特别的活动-- “寻找酿酒大师”(Winemaker’s Apprentice),邀请消费者到酒庄参与“酿酒大师”计划,可以深入了解酿酒工艺及参与葡萄酒酿造,亲身感受葡萄酒文化和澳洲文化。