欧内斯特山酒庄

欧内斯特山酒庄（Ernest Hill Wines）坐落于风光旖旎的澳大利亚新南威尔士州猎人谷产区，这里是澳大利亚葡萄酒的名片，也是猎人谷内一座备受赞誉的家族精品酒庄。

酒庄位于猎人谷著名的波高尔宾区内，它的历史可以追溯到20世纪60年代末期。最初，它作为沙普酒庄（Seppelts Wines）的一部分，由哈利·洛克（Harry Tulloch）一手创建，并命名为波高尔宾溪酒庄（Pokolbin Creek Vineyard）。1999年，威尔逊家族（Wilson Family）以其远见卓识，购买了葡萄园的一小部分，并在此基础上另行成立了一座新的酒庄，即今天的欧内斯特山酒庄。

欧内斯特山酒庄拥有8公顷的葡萄园，主要种植的葡萄品种包括赛美蓉（Semillon）、霞多丽（Chardonnay）、华帝露（Verdelho）、塔明娜（Traminer）、西拉（Shiraz）和丹魄（Tempranillo）。经过数年的发展，葡萄园的面积扩大至11.2公顷，新增了西拉、梅洛（Merlot）和霞多丽。猎人谷温暖的气候、充沛的降水和阳光，为葡萄的生长提供了得天独厚的自然条件。酒庄通过修剪葡萄树，控制果实数量，确保了葡萄果实的高品质。在收获季节，酒庄更是精心挑选成熟度最佳的热情果实，以人工采摘的方式为酿酒环节保驾护航。

欧内斯特山酒庄的酿酒团队由著名的酿酒师马克·伍兹（Mark Woods）领衔。酒庄配备了现代化的酿酒设备，并引进了全新的橡木桶，用于霞多丽等葡萄酒的陈酿。在酿酒过程中，马克·伍兹严格监控每一个环节，并对自流汁和压榨汁进行精心调配，酿造出的葡萄酒酒体饱满，层次丰富。

欧内斯特山酒庄致力于出产品质上乘的葡萄酒。目前，酒庄推出的酒款包括亚历山大珍藏版顶级霞多丽白葡萄酒（Ernest Hill Alexander Reserve Premium Hunter Chardonnay）、鸡舍霞多丽葡萄酒（Ernest Hill Chicken Shed Chardonnay）、威廉亨利珍藏版顶级西拉红葡萄酒（Ernest Hill William Henry Reserve Premium Hunter Shiraz）以及赛美蓉、华帝露等多种葡萄酒。这些酒款收获了业界人士的一致好评，深受消费者喜爱。在多个国际葡萄酒赛事中，欧内斯特山酒庄的成绩斐然，例如，2009年份亚历山大霞多丽葡萄酒便荣获多个奖项，并获得《酒国》（Winestate）杂志3.5分的高分评价。