卓越酒庄（Eminence Wines）坐落于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的明星产区——国王谷（King Valley），是一座充满家庭温馨和维护的精致酒庄。
这家享誉一方的酒庄的成立，源自克莱尔·贝德尔（Clare Burder）的远大愿景。然而，其背后隐藏着一段始于1998年的葡萄酒种植历程。初时，克莱尔的父母——大卫·贝德尔（David Burder）和莎伦·贝德尔（Sharon Burder）便在自家农场中栽种葡萄树，而克莱尔则在高中毕业后进入当地酒吧工作。一次偶然的交谈，让她对葡萄酒这份富有创造性的事业产生了浓厚的兴趣。那时，时任酒吧老板的弗雷德·皮日尼（Fred Pizzini）建议她试试葡萄酒酿造这一行业，不久，克莱尔便投身于这个充满魅力的世界。
克莱尔家的葡萄园经营得有声有色，每年所产出的葡萄都供不应求，所有的果实都被各路起泡酒公司争相购买。2005年，为了更深入地挖掘葡萄园的潜力，大卫请来酿酒师约翰·斯托克斯（John Stokes）尝试酿造黑皮诺（Pinot Noir），并为霞多丽（Chardonnay）寻找合适的酿酒师。这些美酒一经问世，便得到了市场的热烈反响。同期，克莱尔前往意大利深造糕点制作，而家中的葡萄酒产业也逐渐被一家大型酒厂接管。直至2008年，克莱尔决心打造自家酒品牌——卓越酒庄正式诞生。如今，酒庄的经营模式已逐渐成熟，大卫和莎伦负责葡萄种植与葡萄酒酿造，而克莱尔则专注于酒庄的其他事务。 家人共同的辛勤努力，让卓越酒庄的葡萄酒在市场上获得了广泛的认可，销量节节攀升。在经营酒庄的同时，克莱尔还热心于葡萄酒知识的传播，开始教授葡萄酒相关培训课程。
卓越酒庄的葡萄园位于海拔868米的惠特兰高原（Whitlands High Plateau），占地16公顷，地处澳大利亚气候最凉爽的地区之一。这里夏季温和，冬季降雪，全年降水量超过50英寸，有利于葡萄糖分的积累与风味物质的凝聚。值得一提的是，惠特兰高原的土壤富含肥沃的寒武纪壤土，呈红色或棕色，坡度适中，排水良好，为葡萄的生长提供了得天独厚的环境。
目前，卓越酒庄的产品线主要涵盖霞多丽、灰皮诺（Pinot Gris）、黑皮诺和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）等经典酒款，果味浓郁，品质卓越。其酒款主要分为三个系列：罪恶之乐系列（Le Peche Mignon Range），以口感鲜美且易于饮用为主；卓越系列（Eminence Range），则集合了酒庄精选的华贵珍酿；融汇系列（Assembly），则是对整个酿酒事业的礼赞。