艾伦德酒庄(Ellender Estate)坐落澳大利亚维多利亚州马斯顿山区的戴尔斯福特地区,是一所以家族经营为特色的精品酒庄。
该酒庄由格雷厄姆·艾伦德(Graham Ellender)和珍妮·艾伦德(Jenny Ellender)夫妇在1996年共同创立。退休后,这对夫妇选择搬至马斯顿山区,在格伦林恩附近的丘陵山地购置了一片40英亩的庄园。他们在庄园内种植了第一批黑皮诺、霞多丽、长相思和灰皮诺等葡萄品种。虽然种植之初遭遇了不少困难,如葡萄被奶牛食用、霜冻灾害等,但在文多瑞酒庄和合作伙伴的帮助下,艾伦德酒庄还是克服重重困难,开始了酿酒事业。
格雷厄姆既是庄主,也是酒庄的酿酒师。他曾在英国鲜花啤酒厂工作并获得酿造专业奖学金,在伦敦医学院学习牙医外科,并获得了牙科硕士学位和病理学、毒理学和生物学方面的博士学位。格雷厄姆将自己在多领域的学术背景和丰富的实践经验应用于葡萄酒酿造,建立了专门用于酿造酒款的实验室,并结合传统酿造工艺与现代技术,酿造出上乘的葡萄酒。
艾伦德酒庄坚持生态型可持续发展的理念,在葡萄园种植和葡萄酒酿造过程中减少化肥、农药的使用,并将葡萄压榨、发酵产生的废料作为土壤覆盖物,为土壤提供养分。酒庄遵循“种植出能够最大限度地反映出马斯顿山区风土和气候特色的葡萄”的原则,通过精心选址、选种、藤蔓密度管理以及修剪方式等,确保葡萄的品质优异。
艾伦德酒庄的葡萄酒品种包括黑皮诺、霞多丽、罗塞塔(Rosetta)、黑皮诺桃红酒(Pinot Noir Rose)及艾伦德传统起泡酒(Ellender Methode Champenoise)。酒庄在周末和公共节假日开放品酒室,提供葡萄酒品鉴和现场购酒服务。品酒室还提供披萨、面包等食物,并注重保护当地瑞士和意大利遗产,提供意大利风格的食物,使其成为“十大顶级品鉴室”之一。