德文特酒庄(Derwent Estate)座落于澳大利亚塔斯马尼亚(Tasmania)产区,这座独具魅力的家族式精品酒庄,已经成为该产区的璀璨明珠。
德文特酒庄的历史源远流长,已有100多年的辉煌岁月。在涉足葡萄酒行业之前,酒庄致力于畜牧业的发展。1993年起,德文特酒庄踏上葡萄种植之路,逐步扩大规模。如今,酒庄新建了现代化酒窖和酿酒厂,家族三代人齐心协力,共同守护这方葡萄酒的乐土。
酒庄的葡萄园坐落在一侧朝北的斜坡上,德文特河蜿蜒流过,为这片土地带来凉爽的气候与充足的阳光。园内土壤以石灰石和粘土为主,为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。酒庄坚持采用科学无污染的方法防治病虫害,不使用任何化学农药,致力于打造高品质的葡萄酒。截至2003年,酒庄已拥有5.3公顷的葡萄园,主要种植代表澳大利亚特色的优质黑皮诺(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)。
2014年,约翰·舒思(John Schuts)加盟德文特酒庄,主持酿酒工作。在酿造白葡萄酒时,酒庄精心筛选人工采摘的葡萄,将葡萄汁置入法国橡木桶中发酵。为保证葡萄的新鲜度,葡萄果实需在采摘后的24小时内进行发酵。发酵和陈年过程均在酒庄内完成,确保葡萄酒的优良品质。
如今,德文特酒庄出产了雷司令干白葡萄酒、灰皮诺(Pinot Gris)干白葡萄酒、长相思(Sauvignon Blanc)干白葡萄酒、霞多丽(Chardonnay)干白葡萄酒、黑皮诺干红葡萄酒和桃红葡萄酒等多款优质葡萄酒,深受消费者的喜爱。