康斯坦佐父子酒庄(Costanzo & Sons)坐落在澳大利亚维多利亚州(Victoria)的史庄伯吉山区(Strathbogie Ranges),这是一座充满家族气息的精品酒庄,将传统的酿造工艺与大自然的风土完美融合。
2011年,由乔·康斯坦佐(Joe Costanzo)和辛迪·希斯(Cindy Heath)共同创立的康斯坦佐父子酒庄虽成立较晚,但其家族种植葡萄的历史可追溯至19世纪50年代。乔的父母——两位意大利移民,将原本荒芜的土地变为一片生机勃勃的葡萄园,并为澳洲知名的布琅兄弟酒庄(Brown Brothers)等提供酿酒葡萄。乔,这位葡萄种植的天才,17岁便继承家业,并学习了5年葡萄栽培和葡萄酒酿造专业知识。辛迪,一位热爱自然的女性,与乔相恋并结婚,一同照顾受伤或失孤的小动物。在儿子塞缪尔(Samuel)和本杰明(Benjamin)出生后,他们决定重返葡萄园,让子女们体验自然的魅力和辛勤工作的价值。经过长时间的研究与考察,他们在史庄伯吉山区找到了理想的地域,建立了这座酒庄。
史庄伯吉山区的葡萄园坐落在海拔600-650米处的东北朝向斜坡上,地势起伏,被桉树林和花岗岩山谷环绕,水土不易流失,气候凉爽,极为适合种植长相思、霞多丽和黑皮诺等葡萄品种。
康斯坦佐父子酒庄始终坚持环境友好和可持续发展的理念,采用有机栽培和酿造方式,人工修剪葡萄藤,不使用杀虫剂,保持土壤的自然状态。他们注重葡萄园的天然成长环境,为葡萄藤提供充足的营养和水分,生产的葡萄口感醇厚、香气浓郁、酚类物质丰富,最大程度地展现了当地的风土特色。同时,人工采摘、手工精选葡萄,使用法国大橡木桶陈酿等传统工艺,保证了葡萄酒的完整性和独特风味。
康斯坦佐父子酒庄的葡萄酒获得了澳大利亚著名葡萄酒评论家詹姆士·韩礼德(James Halliday)五星好评,主要产品包括长相思、霞多丽和黑皮诺。葡萄酒备受市场欢迎,在各类国际国内葡萄酒赛事中屡获殊荣。2013年,酒庄的2012年份霞多丽在澳大利亚精品葡萄酒展会(Australian Boutique Wine Awards)上获得银牌;2014年,酒庄的2012年份长相思白葡萄酒入选《美食旅行家葡萄酒杂志》(Gourmet Traveller Wine)的“新发行葡萄酒前100名(Top 100 New Release Wines)”名单,名列前茅。