康博农场酒庄(Coombe Farm Estate)坐落在澳大利亚维多利亚州的璀璨明珠——雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区,这里历史悠久的家族酒庄之中,康博农场酒庄(Coombe Farm Estate)无疑是其中一颗璀璨的明星。如今,酒庄仍归属Vestey家族所有,传承着家族的葡萄酒梦想。
该酒庄占地面积约220公顷,是一座充满活力的葡萄种植园。1998年,酒庄在玛隆达荷高速公路(Maroondah Highway)两侧开启了一段新的旅程,投资60公顷的土地用于葡萄藤的种植。起初,目标是成为雅拉谷产区最优质的葡萄供应商,然而,酒庄在葡萄栽培业快速崭露头角,成为了行业的领头羊。葡萄园中种植着多种葡萄品种,既有雅拉谷传统品种,如霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot),也有灰皮诺(Pinot Gris)、阿内斯(Arneis)、维欧尼(Viognier)和西拉(Shiraz)等当地罕见的品种。
如今,康博农场酒庄不仅向澳洲知名的葡萄酒生产商提供品质上乘的葡萄,也精心挑选优质葡萄,酿造出高品质的葡萄酒。自酒庄成立之日起,葡萄园的管理便由葡萄栽培者和葡萄园管理经理Xavier Mende负责,确保每一片葡萄园都得到精心照料。
康博农场酒庄生产的葡萄酒以经典的品种酿造,品质卓越,口感优雅,味道醇厚,具有极高的价值。2002年,酒庄发布了首款贴上“Coombe Farm”酒标的黑皮诺葡萄酒,从此开启了酒庄葡萄酒的传奇之旅。这款系列葡萄酒产量稀少,却能全面展示葡萄园和雅拉谷传统品种及替代品种的风采。酒庄的旗舰产品包括2011年Coombe Farm Nellie Melba Blanc de Blancs、2012年Coombe Farm Chardonnay和2012年Coombe Farm Pinot Noir,这些葡萄酒屡获大奖,经常被推荐为经典用酒。