库巴拉酒庄（Coobara Wines）坐落在澳大利亚阿德莱得山区（Adelaide Hills）北部，不仅是一家家庭经营的精品酒庄，更为这片美丽的土地增添了一抹独特的色彩。
在土著语言中，“库巴拉”寓意着“本地鸟类的天堂”，这个名字恰如其分地描绘了酒庄主人的愿景。酒庄四周环绕着占地10公顷的葡萄园，与克罗默保育公园（Cromer Conservation Par）相邻，自然环境清新宜人。
1992年，大卫·库克（David Cook）先生带着家人来到这里，开启了库巴拉酒庄的传奇。大卫凭借18年的葡萄酒行业经验，以及对葡萄酒品质的执着追求，成功地将酒庄发展壮大，赢得了行业的认可和赞誉。
库巴拉酒庄遵循着从葡萄种植到葡萄酒装瓶的全过程手工生产。大卫先生坚持对每一道工序严格把控，确保每一瓶葡萄酒都散发着上乘的品质。12公顷的葡萄园，在阳光、热量的滋养下，土壤底层为黏土，表层为沙质壤土， drainage 性能卓越，为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。
园中主要种植着西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和雷司令（Riesling）等品种，葡萄生长期长，成熟偏晚，使得糖分积累和风味物质凝聚更为丰富。
当葡萄成熟时，库巴拉酒庄采用机械化采摘，确保葡萄新鲜送达酿酒厂。葡萄在酿酒厂接受破碎、压榨处理，加入精选酵母菌株，置入不锈钢容器进行发酵。发酵结束后，葡萄酒经过澄清、静置、装瓶，并以螺旋盖封存。
库巴拉酒庄出产的葡萄酒，每一滴都源自主人亲手栽培的葡萄，每一颗葡萄都经过精挑细选。由于其产量有限，品质卓越，一上市便受到市场的热捧，并荣获多项殊荣。例如，2010年，酒庄被评为“阿德莱得产区最佳酒庄之一”，并获得了詹姆士·韩礼德（James Halliday）的五星好评；2008年份的雷司令（2008 Riesling）更是荣获“澳大利亚最佳雷司令之最”（“Best of the Best” Riesling in Australia）的称号。