酒庄介绍
凯列班谷酒庄(Coliban Valley)坐落于澳大利亚维多利亚州的Bendigo地区，该地区是澳大利亚独树一帜的温带大陆性气候酒庄产区之一。酒庄的历史可以追溯到19世纪，但是现在的酒庄是在20世纪60年代由莫里森家族(Morrison Family)创建的。酒庄的葡萄园占地约有28公顷，主要品种为西拉(Syrah)、品丽珠(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)等。酒庄的理念是用精益求精的态度酿造出品质卓越的葡萄酒。在凯列班谷酒庄，每个季节都有不同的任务，以确保葡萄园的管理和维护。春季，冬季枝条被剪掉，营养液质在土壤中进行慢慢流动，为下一季的生长打下基础。在夏季，仔细的控制水分和阳光的照射时间，让葡萄获得最佳成熟度。收割季节在夏季晚期进行，以确保葡萄达到最大限度的熟度。葡萄采摘后，酿酒师会对葡萄进行筛选，并将良好的葡萄用传统方法进行酿造。酿酒一直是凯列班谷酒庄的特长之一。他们有一个实验室，以确保每个酿造过程的完整性，并利用最有效的技术生产出高品质的葡萄酒。他们坚信只有在有机环境下生产的葡萄酒才可以带来更佳的口感和质量。酒庄的葡萄酒酿造过程非常注重细节，从葡萄去蒂到发酵和熟成，每一个过程都掌握在他们的手中。凯列班谷酒庄生产的葡萄酒各具特色。西拉葡萄酒是酒庄的重头戏，味道浓郁、丰满、口感顺滑，非常适合与多种肉类搭配。他们的品丽珠葡萄酒是一款充满果香的葡萄酒，酒体清爽、健康，适宜冷藏后饮用。霞多丽葡萄酒则是酒庄的明星产品之一，具有优美的花香和水果香气，清爽干净，非常适合配以海鲜等美食。凯列班谷酒庄致力于酿造高品质的葡萄酒，他们将传统的酿酒技术与现代科技相结合，力求让每一滴酒都体现酒庄的独特魅力。他们的葡萄酒获得了众多奖项，锐意进取的酒庄团队会不断创新，并为消费者带来更多美味的葡萄酒，让人们了解到细致入微的酿造工艺以及酒庄独特的美食搭配方式。