查特利酒庄(Chartley Estate),位于澳大利亚南部洛蒙特山脉(Limestone Coast)的考埃拉(Coonawarra)葡萄酒产区,是一家家族式的酒庄,关注精品酒的酿造,在全球范围内享有盛名。
酒庄的历史可以上溯到1890年,当时考埃拉地区的葡萄栽种已经开始。由于所处的气候和土壤条件得天独厚,酒庄的葡萄品种包括赤霞珠、品丽珠、墨尔维德以及长相思等。酿酒师利用当地特有的石灰岩地层和丰富的砂土,酿造出了著名的考埃拉干红葡萄酒,以及一些琳琅满目的口感单一葡萄酒品种。
查特利酒庄的葡萄庄园占地10万英亩,其中只有12英亩种植了葡萄,其余的空间被用作野生动物保护区。酒庄十分注重环境保护和可持续农业的理念。在酒庄的葡萄园附近栖息着大量的袋鼠、兔子和鸟类等野生动物,学者们也会来酒庄的教育中心学习有关自然保护的知识。
在品鉴过程中,酒庄的品酒师乐意向来访者分享酒庄的历史和酿酒的技巧。酒庄有着丰富的酒窖,保存着多年陈酿的红酒,如果有机会参加酒窖之旅,就能有更深入的了解酒庄的文化底蕴。
总之,查特利酒庄是一家充满历史传承、注重环境保护和可持续发展的精品酒酿造商。其优质的葡萄和独特的气候条件为酒庄的品酒之旅增加了不少色彩,对于葡萄酒爱好者们来说,这是一个不可错过的地方。