切普曼河酒庄(Chapman River Wines)坐落于澳大利亚南部的宝石——袋鼠岛(Kangaroo Island),这里的风景如画,旅游业发达,而酒庄本身就是这片美丽产区内的一颗璀璨明珠。
这间酒庄的创始人是一对充满激情的夫妇,布鲁斯·凯依尔(Bruce Keir)和戴安娜·凯依尔(Diana Keir)。他们的爱情故事,始于对袋鼠岛这方圣地的初次拜访。在阿德莱德(Adelaide)度过了一段时间的工作与生活后,袋鼠岛如诗如画的自然景色深深打动了他们。于是,在2002年,他们决定在这里实现自己的梦想——建立一个属于自己的酒庄。
夫妇二人选择了切普曼河(Chapman River)附近的沙丘群后部,一块面积为120英亩的土地,这是他们的梦想之园。在附近的山上,他们已经拥有一块4英亩的葡萄园,那里的海洋性气候和石灰岩土壤为葡萄生长提供了绝佳的条件。在新建立的葡萄园中,他们种植了霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)和梅洛(Merlot)等品种的葡萄。
酒庄最为人称道的是其独具特色的品酒室。由一个飞机棚改造而成的品酒室,充满了艺术气息。戴安娜,一位才华横溢的陶艺家,亲自参与了品酒室的设计与改建。这个品酒室于2008年对外开放,对外开放,成为了游客品鉴酒庄 happiness 系列酒款的好去处。
幸福系列酒款包括霞多丽、西拉、赤霞珠、赤霞珠-梅洛-西拉混酿、赤霞珠-西拉混酿以及桃红葡萄酒。酒庄在白葡萄酒的储存上主要采用不锈钢容器,以保持其清新自然的风味。而红葡萄酒则多采用美国橡木桶进行熟化,这种橡木桶的橡木味不太浓重,可以更好地体现袋鼠岛产区的独特风土特征。在红葡萄的混酿上,酒庄则采用法国橡木桶陈酿,以增添酒款的层次感与平衡性。