吟唱岭酒庄

吟唱岭酒庄（Chanters Ridge Vineyard），座落在澳大利亚维多利亚州（Victoria）南部的马斯顿山区（Macedon Ranges），是当地一座充满温馨的小型家族式酒庄。

吟唱岭酒庄由格兰斯·艾利特（Glenys Elliott）和柏瑞·艾利特（Barry Elliott）夫妇共同创立，自1995年诞生以来，已经成为马斯顿山区颇具特色的葡萄酒制造者。酒庄的葡萄园位于马斯顿山区的斜坡之上，占地面积仅2公顷，园内精心种植的唯一品种便是备受赞誉的黑皮诺（Pinot Noir）。

1996年，朝北的半公顷葡萄园率先种植黑皮诺，园地以红色火山土壤和玄武岩为主要地质特征。2000年4月25日，这片葡萄园迎来了首次收获。另一块占地1.5公顷的葡萄园则于1999年开始种植，酒庄虽然种植单一品种，却誓言以最高标准打造澳大利亚顶级的黑皮诺葡萄酒。

现任酿酒师约翰·艾利（John Ellis）自酒庄成立之初便参与酿酒工作，他坚持采用传统的敞口式大木桶进行发酵，同时。在初次发酵时选取整串葡萄。随后，他将葡萄酒置于法国橡木桶中熟成，其中30%为新橡木桶，70%为1-2年的旧橡木桶。这种独特的酿酒工艺使得葡萄酒的结构平衡，果味浓郁，经橡木桶陈年后展现出更加成熟的香气。

今日，吟唱岭酒庄出产了多种黑皮诺葡萄酒，包括黑皮诺桃红、黑皮诺干红和红起泡酒等。酒庄的葡萄酒在国际各类葡萄酒大赛中的表现非凡，屡获佳绩。其中，2004年份马其顿黑中白起泡酒在2013年马其顿地区葡萄酒展（Macedon Ranges Wine Exhibition）中荣获“最佳起泡酒”称号；无年分黑皮诺红起泡酒在2008年份的马其顿地区葡萄酒展中荣获铜牌。