酒庄概述
查默斯酒庄成立于2008年，位于澳大利亚维多利亚州的迪肯地区。酒庄拥有约60英亩的葡萄园，主要种植意大利、西班牙和法国的葡萄品种。酒庄主要生产葡萄酒和橄榄油，致力于以最高标准的手工酿酒技艺和生产方法，生产精品葡萄酒。
葡萄园管理
查默斯酒庄非常注重葡萄园的管理。酒庄采用可持续的耕作技术和生物动力学的方法，以保持和提升葡萄园的生态平衡。在酿酒前，葡萄会经过无数次的遴选、筛选和品尝，以保证酒庄只使用最高品质的葡萄。
葡萄品种
酒庄主要种植意大利品种，例如红葡萄品种阿加莎（Aglianico）、内比奥罗（Nebbiolo）、弗兰基亚（Franconia）和桑吉维塔斯（Sangiovese），以及白葡萄品种弗里乌利（Friulano）和皮诺·格里吉奥（Pinot Grigio）等。此外，酒庄还种植了西班牙品种特卢瓦德拉（Tempranillo）、格拉纳查（Garnacha）和梅尔洛（Mencia），以及法国品种霞多丽（Chardonnay）和维欧尼耶（Viognier）。
酿酒技艺
查默斯酒庄以手工酿酒为主，在小批量生产过程中，酒庄采用了最优质的陶土和橡木桶，进行自然发酵和陈酿。品酒师会根据不同葡萄品种和批次的特点，精心调配酒液，以达到最佳的口感和风味。酒庄生产的葡萄酒品种包括红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和气泡酒。
酒庄细节
酒庄的酒窖和酒吧开放给游客参观和品尝葡萄酒。酒庄还提供特色酒庄游、葡萄园管理课程和手工酿酒讲座，旨在向人们分享酒庄的品牌文化和历史，提升公众对葡萄酒的认知和品鉴能力。