格奈酒庄(Castagna)是澳大利亚维多利亚州的一座小规模精品酒庄,成立于1997年,由亚历克斯·谢尔曼和纳克什·瓦尔基(Suelyn and Nasko Vrankovic)夫妇创办。酒庄的名字“Castagna”在意大利语中意为“栗子”,这表明了谢尔曼先生和瓦尔基夫人对澳大利亚北东部的那个山区地带深深的喜爱和热爱。
格奈酒庄的葡萄园坐落在海拔500米以上的陡峭山坡上,土壤石质丰富,充满矿物质,葡萄园面积仅有10公顷左右,年产量不多于5000箱。酒庄主要种植意大利葡萄品种,如纳比奥罗(Nebbiolo)、维奥涅(Violone)、斯汀顿格林(Piccolo)、萨格拉斯(Sagrantino)和阿尔巴内(Savagnin),这些品种都需要长时间成熟,有些品种成熟需要7年左右的时间,因此,格奈酒庄生产的葡萄酒非常有特色。
格奈酒庄有自己的酿酒室,采用传统的方法酿制葡萄酒,所有的葡萄都是手工采摘的,发酵过程中不添加任何酵母,不使用任何过滤或澄清剂,甚至不添加二氧化硫来保持葡萄酒的品质。采用这样的方法,葡萄酒更加具有纯正的天然口感和独特的风味。酿酒师亚历克斯·谢尔曼先生认为,葡萄园和土壤中的微生物、化学物质及生态环境等都会影响葡萄酒的品质,因此,他把酿酒看作是与自然界共舞的艺术,想让葡萄酒呈现出越来越多的自然芬芳和细腻香气。
格奈酒庄生产的葡萄酒既有深受赞誉的经典品种,如SHIRAZ,又有一些独具特色的小众品种,如GENEVIEVE和ADAM。其中,ADAM被誉为是维多利亚州最好的葡萄酒之一。ADAM是由萨格拉斯(Sagrantino)酿制而成,采用酿酒师特殊的葡萄处理方法酿造而成,口感饱满浓郁,单宁和酸度也相当和谐,而且具有极悠长的陈年潜力。
格奈酒庄秉承着不断追求卓越的企业理念,努力开拓新的市场,提高生产技术水平,使酒庄生产的葡萄酒越来越受到了国内外市场的认可和好评。