船长溪酒庄（Captains Creek）坐落于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的葡萄酒产区，这里是一座充满家族情怀的酒庄。酒庄秉持着有机农业的理念，将绿色与美食完美结合，致力于为宾客带来优质的葡萄酒和美食体验。
1909年，约瑟夫·梅（Joseph May）在维多利亚州的袋鼠山麓（Kangaroo Hills）购置了一块80公顷的土地，这片土地以肥沃的红色火山岩土壤著称。约瑟夫在此种植谷类作物，放养奶牛，与土地结下深厚渊源。一个世纪以来，这片土地成为梅家族赖以生存的家园。时至今日，第四代继承者道格·梅（Doug May）、罗德·梅（Rod May）和格雷格·梅（Greg May）兄弟三人接过了这片土地的接力棒。
20世纪80年代，罗德引入了有机农业的种植理念，逐渐减少化学肥料和杀虫剂的使用，将这片土地引导向有机农业的可持续发展之路。此外，兄弟三人还在园区内增种了核类果树，如栗子、核桃、榛子等，以及本地树种，丰富了园区的物种多样性，为家禽提供了栖息之地。他们还在不同时节精心种植时令蔬果，使得农场更加生机盎然。1985年，他们的农场成为当地首个获得澳大利亚国家可持续农业发展协会认证的商业性有机农场。
1994年，道格的妻子卡洛琳·梅（Carolyn May）在葡萄园中新种植了霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），共占地2公顷。1998年，他们开始以自家种植的葡萄酿造葡萄酒，并深受当地居民喜爱。2005年，品酒室的建成标志着船长溪酒庄的正式成立。品酒室座落在农场附近，四周环绕着柏树，室内壁炉取暖，木瓦屋顶以及墙上挂着的梅家族祖辈劳动时的旧照片，营造出一种古朴典雅的怀旧氛围。
2009年，随着越来越多的游客慕名而来，酒庄在农场附近开设了一家小餐馆，提供当地的特色美食和自家酿造的优质葡萄酒。如今，船长溪酒庄主要出产霞多丽和黑皮诺葡萄酒，所有酿酒葡萄均来自自有葡萄园，采用传统酿酒工艺精心酿造。虽然葡萄酒种类单一，但酒庄通过对酿酒技巧的运用，充分展现出这两个葡萄品种的独特魅力。