卡诺巴桥酒庄

卡诺巴桥酒庄（Canonbah Bridge）座落于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）产区，是一家充满现代化气息的新型酒庄。

卡诺巴桥酒庄起源于20世纪90年代，由麦克劳克林（McLaughlin）家族创立。追溯到19世纪80年代，麦克劳克林家族就已经在著名的梅里安伯恩基地（Merryanbone Station）放牧美利奴羊。该基地紧邻新南威尔士州的卡诺巴（Canonbah）小镇。多年来，约翰（John）与伊莱恩·麦克劳克林（Elaine McLaughlin）以及他们的子女赞茜（Xanthe）和肖恩（Shane）共同经营着约翰父亲1925年创立的种马场。1996年，肖恩放弃了他的国际划船手生涯，回归家族产业，负责运营和管理。在悉尼大学学习葡萄栽培专业后，通过土壤专家的建议，他发现梅里安伯恩基地的土壤和气候非常适合种植葡萄树，于是决定在那里建立葡萄园。这座葡萄园位于沃伦/宁根区（Warren/Nyngan），也是该地区重建的第一座葡萄园。肖恩还前往葡萄牙、加利福尼亚和欧洲等葡萄酒产区深入研究相似的自然气候、土壤类型和葡萄栽培技术，最终选择了最适合当地风土的葡萄品种。

卡诺巴桥葡萄园位于悉尼西北600公里处的新南威尔士州的沃伦/宁根区，占地80英亩。这片土地位于有2000年历史的河流转弯处，河流冲积的淤积地带富含粗砂质土，排水性好，非常适合葡萄生长。该地区位于澳大利亚内陆边缘海拔200米处，气候干燥，昼夜温差大，白天光照充足，夜晚相对凉爽，有利于葡萄糖分的累积和风味物质的凝聚。大半个葡萄园种植着西拉，同时也种植了梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、赛美蓉（Semillon）、华帝露（Verdelho）、霞多丽（Chardonnay）和丹魄（Tempranillo）等品种。葡萄园较为偏僻的地理位置保护了葡萄园免受病虫害的侵扰，干燥的气候也排除了霉菌和真菌的困扰，使酒庄得以种植出绿色有机的葡萄。

卡诺巴桥酒庄不仅采用有机种植方式种植葡萄树，还采用自然发酵方式酿造葡萄酒，旨在生产天然无公害的高品质葡萄酒。酒庄在葡萄园内采用滴水灌溉，通过计算机严格控制用水、施肥和灌溉，同时保证每英亩地生产1-2吨葡萄。收获季节，酒庄会组织工人们手工采摘葡萄，酿造时最低限量使用硫磺。

目前，卡诺巴桥酒庄由肖恩和他的妻子特莎（Tessa）负责经营和管理，产品销往美国、英国、加拿大、马来西亚、爱尔兰、中国、荷兰和丹麦等八个国家以及国内市场。酒庄的旗舰珍藏西拉干红葡萄酒（Drought Reserve Shiraz）荣获乔治·麦凯奖（George Mackey trophy）提名，被选为澳大利亚顶级出口葡萄酒之一。酒庄出品的酒款有三个系列：卡诺巴桥葡萄酒（Canonbah Bridge Wines）、公羊飞跃葡萄酒（Ram’s Leap Wines）和宝瓶树（Bottle Tree），主要的酒款有西拉、华帝露、长相思（Sauvignon Blanc）、桃红葡萄酒（Rose）、梅洛和霞多丽等。