百乐溪酒庄(Burra Creek Wines)坐落于举世闻名的克莱尔谷(Clare Valley),澳大利亚葡萄酒产区的瑰宝之一,因其在当地葡萄酒产业中的卓越地位而闻名。
酒庄的渊源可追溯至一家曾经的食品巨头——由鲍勃(Bob)和西蒙(Simon)共同创立的家族企业。这家公司曾是南澳大利亚最大的牛羊肉加工商,为人熟知。2000年,鲍勃和西蒙遇到了杰出的酿酒师安德鲁·海迪(Andrew Hardy),三人志同道合,决定将公司转型,将之发展成为百乐溪酒庄,专注于葡萄酒的生产。现任酿酒师欧莱瑞(O’Leary)和尼克·沃克(Nick Walker)均拥有丰富的酿酒经验,且均荣获了澳大利亚农业可持续发展联合会(The National Association for Sustainable Agriculture Australia)颁发的“有机葡萄酒酿酒师”称号。
百乐溪酒庄距离克莱尔谷葡萄酒产区约40公里,拥有30英亩的葡萄园。园区内主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)两大品种。克莱尔谷夏季长,光照充足,冬季凉爽湿润,为葡萄生长提供了得天独厚的条件,使葡萄拥有浓郁的果味和丰富的风味物质。酒庄秉持生物动力法,以有机的方式管理和种植葡萄树,不使用任何化学农药。
葡萄酒的酿造过程采用完全手工采摘葡萄,葡萄发酵后,酒体被置于法国旧橡木桶中陈年。百乐溪酒庄出产的葡萄酒香气复杂,单宁柔和,酒体优雅,具有卓越的陈年潜力。
百乐溪酒庄精心打造的优质有机西拉红葡萄酒(Premium Organic Shiraz)以及皇家公主系列赤霞珠红葡萄酒(Princess Royal Station Cabernet Sauvignon)等众多佳酿,均在国内外获奖无数。例如,2010年份皇家公主优质有机西拉红葡萄酒在2013年悉尼有机葡萄酒展(Organic Wine Show Sydney)中荣获铜牌,而2006年份皇家公主迟摘西拉红葡萄酒则在2012年皇家阿德莱德葡萄酒展(Royal Adelaide Wine Show)中荣获银牌。