宾思莫尔酒庄

宾思莫尔酒庄（Brimsmore Park Winery）坐落于澳大利亚维多利亚州（Victoria）莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区，这里风光旖旎，自然资源丰富。

酒庄位于梅里克斯（Merricks）连绵的绿色山丘之上，海拔约80米，视野开阔，无畏无际的韦斯顿波特海湾（Westernport Bay）和菲利普岛（Philips Island）尽收眼底，羡煞旁人。

作为一家专注于黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒酿造的酒庄，宾思莫尔仅种植了7英亩的黑皮诺葡萄，这种专注使得酒庄能够将全部的资源和精力投入到葡萄栽培管理及葡萄酒酿造工艺上，以确保每一滴美酒都能达到最高的品质标准。园区内更是精心培育了3种黑皮诺的克隆品种，为酿酒师们提供了更多不同的风味选择，让每一款黑皮诺葡萄酒都能独具特色。

酒庄葡萄园分为Sea View Block和Creek Block两大区域，各自占地3.5英亩。Sea View Block位于土层深厚的粗砂砾土之上，覆盖着红色壤土，充分保证了葡萄树的排水和养分供应。而Creek Block则拥有多样化的土壤类型，包括黄色粘土、灰色冲积土以及棕色的壤土。葡萄树种植在朝南的斜坡上，受到海湾微风的吹拂和充足的光照，为葡萄的自然成熟提供了理想的条件。

宾思莫尔酒庄秉持法国勃艮第的酿造传统，出品的黑皮诺葡萄酒口感醇厚，香气浓郁，充分展现了莫宁顿半岛黑皮诺的独特风味。在装瓶前，葡萄酒未经过滤和澄清，最大程度地保留了天然的风味和口感。酒庄的代表作品包括2009年份、2010年份以及2011年份的Pinot Noir Saignee等。