宝利达酒庄（Borrodell Vineyard）坐落于澳大利亚新南威尔士州的奥兰治产区，这里被誉为世界级葡萄酒产区。酒庄的地理位置别具一格，位于风景秀丽的卡诺伯拉斯山脉（Mount Canobolas）山坡之上，因此也成为了澳大利亚海拔最高的酒庄之一。
宝利达酒庄的创立者是波利·加特雷尔（Borry Gartrell）和盖伊·斯图尔特·奈恩（Gaye Stuart Nairne），他们在这片肥沃的土地上，以匠心独运的理念，共同打造出了这片葡萄园。
葡萄园海拔高达1,030米，占地面积为7公顷，毗邻美丽的卡诺伯拉斯湖。这里的土地富含火山土壤，阳光充足，气候凉爽，为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。在这样的环境下，葡萄能够充分吸收阳光和水分，孕育出果香浓郁、风味独特的优质果实。园内主要种植的葡萄品种包括黑皮诺（Pinot Noir）、长相思（Sauvignon Blanc）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和霞多丽（Chardonnay）。
座拥丰富酿酒经验的著名酿酒师西蒙·吉尔伯特（Simon Gilbert）担任酒庄首席酿酒师。他采用有机生态种植方式，将葡萄的品质提升至新的高度，为宝利达酒庄酿造出了一系列品质卓越的葡萄酒。
宝利达酒庄自成立以来，其酒款广受好评，涵盖了黑皮诺、长相思、霞多丽、琼瑶浆以及珍藏系列特酿起泡酒（Reserve Cuvee Sparkling Wine）。这些酒款在多个国际葡萄酒大赛中屡获殊荣。值得一提的是，2008年份琼瑶浆干白葡萄酒凭借着出色的品质，在2010年荣获了著名酒评家詹姆士•韩礼德（James Halliday）的4.5星好评，并被誉为“澳大利亚白葡萄酒种类中的顶级葡萄酒”。而2009年份特酿起泡酒，凭借其卓越表现，获得了《酒国杂志》（WineState Magazine）三星级勋章。近期，酒庄还发布了首款莫尼耶皮诺干红葡萄酒，此酒果香丰富，带有红色水果风味，适合年轻时品尝。