比兰鲁克酒庄(Billanook Estate)位于澳大利亚维多利亚州约翰逊威尔地区(Yarra Valley)。酒庄占地35公顷，种植四个葡萄品种：霞多丽、切瓦尔布兰、品丽珠和黑比诺。其中，霞多丽是酒庄最重要的葡萄品种，种植面积达到60%左右。酒庄的种植密度为每公顷3000根葡萄藤，采用手工收获，以确保采摘到最完美的葡萄。
比兰鲁克酒庄的酿酒师名叫David Dunstan，他在澳大利亚和国际葡萄酒行业拥有超过20年的经验。他以精湛的酿酒技艺和卓越的品酒感受力，创造出世界级的佳酿。酒庄的酒窖造型独特，采用了传统的石墙结构，年代久远，洋溢着浓浓的历史文化气息。
比兰鲁克酒庄的特色在于酿造复杂、具有层次感的葡萄酒。他们注重发掘土壤、地理和气候的优势，保留葡萄品种本身的特色，同时加入一些创新的酿造技巧。比如，他们采用自然发酵的方式，使葡萄酒保留更多的天然香气和口感。此外，酒庄还尝试使用不同的橡木桶、发酵时长等进行实验，以求得到更加完美的葡萄酒。
比兰鲁克酒庄出产的葡萄酒深受消费者的喜爱，赢得了众多的奖项。比如，在2016年的《詹姆斯·霍尔迪·葡萄酒指南》中，比兰鲁克酒庄的2015年份切瓦尔布兰和2015年份黑比诺都获得了五星级评价，可见这个酒庄的酿酒水平得到了认可。