本多立酒庄(Bendooley Estate)坐落于澳大利亚新南威尔士州南部高地的怀抱中,这里距离悉尼和堪培拉均不远,是一处风光旖旎、现代化的酿酒天堂。
如今,这座酒庄由伯克劳家族精心打理,保罗和卡佳夫妇担当着引领的职责。伯克劳家族源自荷兰,有着一段不平凡的过往。保罗的祖父曾在荷兰经营一家书店,然而二战的烽火无情地吞噬了这家书店,祖父也在战火中离世。为了带领家人避难,保罗的父亲里奥决定移民澳大利亚,将残存的大量书籍也一同带到了这片土地上。本多立酒庄不仅是酿酒的摇篮,更是一座藏书丰富的书籍宝库,藏有近万册新旧书籍,其中不乏珍贵的古董书籍,价值连城。
酒庄占地面积约200英亩,葡萄园以火山活动形成的红壤土为主,海拔较高,气候凉爽。这里白天的阳光充足,夜间气温适中,使得葡萄成熟期较长,有利于果实风味物质的积累。因此,这里出产的葡萄酒果香浓郁,陈年潜力巨大。酒庄葡萄园主要栽种的葡萄品种有雷司令、霞多丽、黑皮诺、梅洛和灰皮诺等。
本·布瑞泽诺负责酒庄的葡萄栽培,定期组织修剪葡萄枝条,控制果实密度,通过较低的产量确保葡萄的品质。在种植过程中,酒庄始终坚持不使用任何化学肥料,致力于土壤的可持续发展。此外,酒庄采用人工采摘葡萄,并精心筛选,只选用品质最佳的葡萄进行酿酒。乔纳森·霍尔盖特担任首席酿酒师,凭借丰富的酿酒经验,成功酿造出多款地标性葡萄酒。
今天,本多立酒庄已经成为一个多元化的葡萄酒产业,不仅设有高级饭店和旅馆,还凭借葡萄园的美景承接婚庆活动,为新人举办浪漫的婚礼。酒庄已成为当地的知名旅游景点。