贝克尔斯酒庄

贝克尔斯酒庄（Bekkers Wine）位于澳大利亚南澳州的麦克拉伦谷（McLaren Vale），是一家由托马斯（Toby）和艾米丽（Emmanuelle）夫妇创立的小规模精品酒庄。贝克尔斯酒庄凭借其出色的品质和超高的口碑，在澳大利亚酒坛上备受赞誉。该酒庄的主要红酒品种为西拉，同时生产小量的赤霞珠和黑比诺葡萄酒。

托马斯和艾米丽夫妇是两位热爱自然的旅行家，他们与自然之间有着深厚的情感纽带。在探索世界之际，他们逐渐对澳大利亚的酿酒文化产生了极大的兴趣，并决定创立自己的酒庄。贝克尔斯酒庄的理念是要完美地表现出麦克拉伦谷的无与伦比的农业资源，展现出当地特有的鲜明风土特色。

贝克尔斯酒庄的园区位于麦克拉伦谷的东南部，这里的气候和土壤非常适宜于葡萄栽种。酒庄的葡萄园面积共有七英亩，种植的葡萄主要有西拉、赤霞珠和黑比诺。托马斯和艾米丽夫妇精心管理这些葡萄园，尽可能地减少对自然环境的干扰，让葡萄树完全生长于自然状态之下。

贝克尔斯酒庄的特别之处在于他们坚持使用全新的橡木桶来存放和陈化葡萄酒。这种方法相对传统的陈年葡萄酒而言，并不常见。但这种方法在不断的试验和尝试之后，证明可以让葡萄酒味道更加细腻、优雅和复杂。在酒庄的桶房中，你可以发现大量的法国橡木桶，这些桶都是由著名的特命拟合师（Tonnelier）订制的。

贝克尔斯酒庄的葡萄酒口感含蓄而优雅，体现出浓郁的水果和复杂的香料味道。酒庄最受欢迎的产品是其标志性的“贝式西拉”（Bekkers Syrah），它深红宝石色液体散发出浓郁的黑色水果、香料和刺激性的橡木香气，口感更是浓郁细腻，回味悠长。贝克尔斯酒庄还以其小批量酿制的赤霞珠和黑比诺葡萄酒备受好评。