巴卡尔丁酒庄（Barcaldine Country House）坐落于澳大利亚维多利亚州戴尔斯福德产区，这里坐拥得天独厚的地理优势，成为当地一座独具特色的精品酒庄。
这间酒庄于1998年正式创建，庄主有着立志打造葡萄庄园、酿酒厂和橄榄种植园的宏伟蓝图。在经过多年的精心筹备后，酒庄于2001年圆满完成了各项基础设施建设。酒庄葡萄园内栽种了2100棵葡萄树，其中霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）各占一半。这片葡萄园不仅光照充足、降水丰富，还为葡萄的生长创造了得天独厚的自然条件。在这里，葡萄得以充分展现其浓郁果味和凝练的风味物质。值得一提的是，巴卡尔丁酒庄还从其他知名葡萄园精选赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）等优质葡萄，用以酿造更多款式独特的葡萄酒。
戴尔斯福德地区以其“温泉之乡”的美誉著称，环境优美，气候宜人，是人们度假休闲的理想之地。于是，巴卡尔丁酒庄在此基础上，特意修建了餐馆和旅馆，让游客在畅享美酒美食的同时，享受一段愉快的休闲时光。