艾尔基谷葡萄酒产区位于智利首都圣地亚哥以北400公里（250英里），在阿塔卡马沙漠的最南端。 它的纬度为29°，至少目前是智利最北部的葡萄酒产区;这个国家坚定的葡萄酒先驱们现在把目光投向了最北的阿塔卡马。 传统上，该地区只专注于生产智利的商标白兰地，皮斯科，但今天艾尔基谷葡萄园生产明亮，强烈芳香的葡萄酒，最显着的苏维翁白朗和西拉。
正如在一个干旱的，基本上无人居住的地区被沙漠包围，山谷是炎热和干燥，使灌溉必不可少的所有葡萄园在这里。 埃尔基省以其明亮的阳光、纯净的空气和晴朗的天空以及许多天文台而闻名。 这里的葡萄园受到的太阳辐射比欧洲任何一个葡萄酒产区都要高得多，这似乎转化为葡萄酒的风格。 当产量和潜在的酒精含量受到控制时，埃尔基山谷葡萄酒的活力强度可以相当显著。
在赤道附近成功种植葡萄的秘诀是海拔。 埃尔基的葡萄园海拔高达2,000米（6,550英尺），这意味着温暖、明亮的白天之后是凉爽、清新的夜晚。 这种昼夜温度变化延长了葡萄生长季节，使葡萄有时间发展强烈的品种特性，同时保持清新的酸度水平。
智利各地的葡萄酒厂现在都非常注重葡萄园的海拔高度。 海拔高度已经成为一种营销工具，也是风土的一个关键因素。 这种影响在阿根廷边境外更为明显，最明显的是在萨尔塔。
在海岸山脉和安第斯山脉之间没有南北向的大峡谷，而只是一系列壮观的横向峡谷，将珍贵的安第斯融水输送到该地区的葡萄园。 该地区几乎所有的农业都集中在这些山谷周围。 佐餐葡萄酒最早于20世纪90年代在这里生产，当时智利生产商开始在中央谷明显的位置之外寻找新的地区。 该地区现在拥有700英亩（280公顷）的葡萄园，大部分位于不同的河流系统旁边。
Elqui这个名字在当地盖丘亚语中的意思是“狭窄的山谷”，这完美地概括了当地的地形。 山谷两侧的山脉排列成行，有些地方高达1，000米（3，300英尺）。 这里的土壤多岩石且薄，含有一些白垩成分，良好的排水能力（加上年降雨量低）意味着葡萄种植者能够通过灌溉控制产量和植被生长。 在海拔较低的地方，靠近太平洋的土壤中粘土和淤泥的含量较高。
除了苏维翁和西拉，埃尔基山谷也是霞多丽、佳美娜和佩德罗·希梅内斯的种植地。 它是智利的新兴地区之一，其葡萄酒吸引了国际评论家和消费者的关注。