博尔哈是西班牙北部阿拉贡的DO葡萄酒产区。 这个极度干旱的地区位于埃布罗河以南和La Huecha河以北，与纳瓦拉葡萄酒产区南部接壤。 它以Borja为中心，一个充满历史的小镇，由Celtiberians（被认为是伊比利亚和凯尔特混合种族的部落）于公元前5年建立。 波吉亚家族，谁来突出在意大利文艺复兴时期，并产生了两个教皇，是Borjan血统。 在DO的名字中，campo的意思是“田地”或“土地”。
博尔哈于1980年获得DO地位，该称号由当地的Consejo Regulador（葡萄酒管理局）管理。
这里的葡萄酒酿造可以追溯到罗马时代，并由西多会僧侣在雄伟的蒙卡约山脉脚下继续。
与阿拉贡的其他葡萄酒产区一样，加纳查在这里独占鳌头。 博尔哈的低产葡萄藤平均树龄为30至50年，因其出产的一些最佳佳加纳查葡萄酒而备受珍视：浓度高，味道浓，芳香浓郁。 难怪一些当地人提到该地区是El Imperio de la Garnacha（Garnacha帝国）。
博尔哈的葡萄种植条件明显受到海拔高度的影响。 虽然该地区总体上属于大陆性气候，但其葡萄酒的质量可以归因于葡萄园的海拔。 波苏埃洛德阿拉贡和马加隆附近的低洼地区海拔1150英尺至1500英尺（350至450米），是最温暖的地区。 在这里，加纳查成熟早，生产结构葡萄酒，虽然他们有时酒精含量很高。 中海拔地区--大部分葡萄树种植在阳光充足的缓坡上--海拔在1500英尺到1800英尺（450- 550米）之间。 生长在这里的葡萄生产出有特色的和强烈的葡萄酒与大量的提取物。 最高的葡萄园位于蒙卡约山的山坡上，海拔高达1800英尺（550米），是最凉爽的葡萄园，生产的葡萄酒显示出精细、微妙和平衡。
整个坎波德博尔哈降雨稀少。 霜冻和冰雹对葡萄树的健康构成了真正的威胁，一直持续到春末。 Cierzo是一种凉爽、严酷、干燥的北风，横扫整个地区，也会损坏葡萄藤。
博尔哈的土壤是其葡萄酒风格的关键因素。 低洼地区为棕色石灰岩土壤。 中部地区的土壤来自埃布罗河和拉韦查河，由沉积的石头和富含铁的粘土组成。 海拔最高的是蒙卡约山麓，多石，富含铁和石灰。 所有这些土壤类型提供了良好的排水和提供葡萄藤一个良好的栖息地，有利于优质葡萄酒。
除了加纳查，其他葡萄品种的利益是坦普拉尼洛，赤霞珠，梅洛，马祖埃洛（卡里纳）和西拉。 由于条件艰苦，产量很低，因此葡萄酒的浓度很高。 一些带有明显果味的清淡型葡萄酒也很受欢迎，比如玫瑰酒。
允许使用Macabeo（Viura）、霞多丽和Moscatel酿造的白葡萄酒。 Moscatel最常用于制作mistela，由部分发酵的葡萄制成，然后加入酒精。
该产区葡萄酒类型主要有（1）白葡萄酒主要由Macabeo酿制而成，酒精度低、清新宜人。有时会采用桶中发酵。 （2）桃红葡萄酒主要由Garnacha酿制，品质优越；相较Carinena地区的葡萄酒更显清新，其葡萄品种赋予的丰满酒体，十分出众。 （3）该产区最重要的红葡萄酒主要用Garnacha酿制。年轻时呈暗樱桃色，香气细腻浓郁，有成熟黑色水果香，极具风味，有肉质感。Crianza红葡萄酒酒精度略低且更加圆润；产区的Crianza红葡萄酒酒精度低，十分圆润；而用传统的方式酿制珍藏级和特级珍藏酒，可能会有细微的动物味，因有腐烂的garnacha味，果香逐渐减少。
白葡萄品种包括马家婆（Macabeo）、麝香（Moscatel）、霞多丽（Chardonnay）；红葡萄品种包括歌海娜（Garnacha）（主要品种，占75%）、丹魄（Tempranillo）、马苏埃拉（Mazuela）、 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）。