莱斯酒庄(Wrath Winery)座落于美国加州蒙特利县,是一处独具魅力的微型酒庄。
酒庄的起源可以追溯到2007年,当时托马斯家族(The Thomas)收购了圣萨巴酒庄(San Saba)。现任酒庄主托马斯·迈克尔(Michael Thomas)先生,毕业于杜克大学,并获得了德克萨斯大学奥斯汀分校古典艺术与考古学博士学位。迈克尔先生曾在意大利从事考古工作,这段经历让他对美酒与美食产生了浓厚的兴趣,也让他对风土概念有了深刻理解。回到美国后,迈克尔先生看中了蒙特利县的风土条件,并于2007年买下并重命名圣萨巴酒庄为莱斯酒庄。如今,酒庄由迈克尔先生与其妻子埃斯特尔(Estelle)以及两个儿子马克西米利安(Maximilian)和巴尔萨泽(Balthazar)共同管理。
莱斯酒庄拥有6个葡萄园,总面积超过400英亩。这些葡萄园分别是圣萨巴葡萄园、麦金太尔葡萄园(McIntyre)、多特葡萄园(Doctor)、唐德葡萄园(Tondre)、锦绣葡萄园(Fairview)和博肯诺根葡萄园(Boekenoogen)。葡萄园内的土壤主要以碎石壤土和砂质壤土为主,种植的葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和长相思(Sauvignon Blanc)。
莱斯酒庄始终致力于酿造展现地区特色的葡萄酒。酒庄相信,严格控制葡萄产量能够确保葡萄酒的品质,使口感更加集中,特色更加鲜明。酒庄坚持人工采摘和严格筛选葡萄,以确保只有品质最佳的葡萄进入酿酒过程。葡萄压榨破皮后,使用人工酵母进行发酵,整个酿酒过程尽量避免人为干预,以保持葡萄酒的纯正。在装瓶前,葡萄酒几乎不经过滤,确保其自然风味得到最大程度的保留。
莱斯酒庄目前推出了灵魂系列(Ex Anima Series)、酿酒师系列(Winemaker Series)和单一园系列(Single Vineyard Series)三个系列的葡萄酒。